Диетолог Писарева назвала топинамбур полезным, но не для всех

С приходом холодного сезона торговые площадки начинают предлагать покупателям топинамбур, известный также как «земляная груша». Этот корнеплод незаслуженно остается в тени, хотя относится к числу наиболее ценных сезонных продуктов. Сведениями об этом с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» поделилась диетолог и нутрициолог Ирина Писарева.

По словам специалиста, ключевое достоинство топинамбура связано с высоким уровнем инулина. Данное вещество представляет собой разновидность пищевых волокон, обеспечивающих питание для полезных бактерий, обитающих в кишечнике.

«Инулин обладает пребиотическими свойствами. Он не усваивается в верхних отделах ЖКТ, а доходит до толстого кишечника, где кормит полезную микрофлору. Это улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет», — пояснила эксперт.

Писарева также обратила внимание на то, что в составе топинамбура присутствует калий в значительном количестве. Этот микроэлемент играет важную роль для стабильной работы сердечно-сосудистой системы, а также для мышечных сокращений.

Однако, несмотря на перечисленные достоинства, продукт подходит далеко не каждому человеку.

В первую очередь речь идет о газообразовании: из-за большого количества инулина употребление топинамбура способно провоцировать вздутие живота, метеоризм и ощущение дискомфорта.

Кроме того, осторожность требуется людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Тем, кто имеет чувствительный ЖКТ и не переносит FODMAP-продукты (ферментируемые углеводы), включать этот корнеплод в рацион следует с особой внимательностью.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

С наступлением осени на магазинных полках по-прежнему можно найти свежие овощи, однако стоимость отдельных позиций заметно выросла.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.