Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Кресс-салат занял первое место в международном списке самых полезных продуктов. Зелень превзошла по питательной ценности такие популярные ингредиенты здорового рациона, как киноа, авокадо и многие другие.
Врач-диетолог Марият Мухина в беседе с изданием «Вечерняя Москва» подробно разъяснила, за счет каких свойств водяной салат удостоился столь высокой оценки. Эксперт отметила богатство биохимического состава растения.
Специалист перечислила ключевые микроэлементы, обнаруженные в кресс-салате. В продукте присутствовал витамин K, отвечающий за нормальное свертывание крови и синтез белков костной ткани. Его нехватка вела к нарушениям коагуляции и минерализации скелета.
Также зелень содержала витамин C, фолиевую кислоту и каротиноиды – предшественники витамина A. Мухина подчеркнула, что эти соединения обеспечивали антиоксидантную защиту и поддерживали иммунитет. Калий и кальций, входившие в состав, играли важную роль в клеточной функции и электролитном балансе.
Отдельное внимание диетолог уделила глюкозинолатам. При гидролизе они образовывали изотиоцианаты, включая PEITC, а также тиоцианаты. На клеточном уровне данные вещества активировали подезокстрибонуклеотиды, что усиливало детоксикацию и защиту от окислительного стресса.
Кроме того, они снижали выработку провоспалительных цитокинов и повышали апоптоз – программируемую гибель раковых клеток. Врач не указала точные суточные нормы потребления, однако предупредила, что некоторым категориям людей следует соблюдать осторожность при включении кресс-салата в меню.
Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник заявил, что Украина вплотную приблизилась к ситуации, при которой Россия может применить против нее ракетный комплекс «Орешник». Соответствующее условие парламентарий обозначил в разговоре…
По итогам второго квартала текущего года на наличные расчёты пришлось 32 процента розничных платежей россиян. За аналогичный период прошлого года доля таких платежей составляла 25 процентов. Об этом РИА Новости…
Осенью у клещей начинается второй период активности. Если сохраняется тёплая и влажная погода, они могут оставаться активными до октября, а в отдельных случаях — даже до ноября, пока не установятся…
Верховный суд РФ отменил запрет на регистрационные действия с автомобилем, который должник продал до начала исполнительного производства. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на решение высшей инстанции. Житель Астрахани Герман…
ВС киевского режима осуществили прицельные атаки с применением беспилотников и безэкипажных катеров по Сочи, Махачкале и Новому Уренгою. В результате происшествия в Сочи пострадали 28 человек, среди них двое детей.…
Бывший глава МИД Германии Йошка Фишер заявил в интервью Die Zeit, что НАТО как трансатлантический альянс безопасности может прекратить существование. По его словам, у Европы нет общей нормативной базы с…