Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Кресс-салат занял первое место в международном списке самых полезных продуктов. Зелень превзошла по питательной ценности такие популярные ингредиенты здорового рациона, как киноа, авокадо и многие другие.
Врач-диетолог Марият Мухина в беседе с изданием «Вечерняя Москва» подробно разъяснила, за счет каких свойств водяной салат удостоился столь высокой оценки. Эксперт отметила богатство биохимического состава растения.
Специалист перечислила ключевые микроэлементы, обнаруженные в кресс-салате. В продукте присутствовал витамин K, отвечающий за нормальное свертывание крови и синтез белков костной ткани. Его нехватка вела к нарушениям коагуляции и минерализации скелета.
Также зелень содержала витамин C, фолиевую кислоту и каротиноиды – предшественники витамина A. Мухина подчеркнула, что эти соединения обеспечивали антиоксидантную защиту и поддерживали иммунитет. Калий и кальций, входившие в состав, играли важную роль в клеточной функции и электролитном балансе.
Отдельное внимание диетолог уделила глюкозинолатам. При гидролизе они образовывали изотиоцианаты, включая PEITC, а также тиоцианаты. На клеточном уровне данные вещества активировали подезокстрибонуклеотиды, что усиливало детоксикацию и защиту от окислительного стресса.
Кроме того, они снижали выработку провоспалительных цитокинов и повышали апоптоз – программируемую гибель раковых клеток. Врач не указала точные суточные нормы потребления, однако предупредила, что некоторым категориям людей следует соблюдать осторожность при включении кресс-салата в меню.
Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Австрия может заблокировать принятие долгосрочного бюджета Европейского союза на 2028–2034 годы, если предложенный уровень расходов не будет пересмотрен. Об этом сообщает издание Rapporteur. Канцлер Австрии Кристиан Штокер заявил, что Вена…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова выступила с заявлением, в котором раскрыла истинные намерения киевского руководства в отношении Запорожской АЭС. Об этом в понедельник, 26 октября, сообщает РИА Новости. По…
Прокуратура Рима потребовала приговорить гражданина США Фрэнсиса Кауфманна к пожизненному заключению по делу об убийстве уроженки Омска Анастасии Трофимовой и их 11-месячной дочери Андромеды. Об этом сообщает итальянское агентство ANSA.…
Компания Microsoft, по поступившей информации, предложила около 60 тысячам сотрудников добровольно покинуть свои должности с выплатой компенсаций. Это составляет примерно 27% персонала компании. Предложения получили работники подразделений в США, Канаде,…
Сведения об инъекции шприцем, якобы сделанной 18-летней пассажирке в столичной подземке, после проверки правоохранителей не получили подтверждения. Об этом информирует Telegram-канал «112». Выяснилось, что сама девушка момент укола не видела…
Тверской районный суд столицы принял решение о заключении под стражу Станислава Лучицкого, ранее входившего в совет директоров ПАО «Норникель». Об этом в понедельник, 26 октября, сообщает ТАСС. Основанием для избрания…