Диетолог Дымова предупредила о калорийности круассана с мороженым

В социальных сетях распространился новый тренд: пользователи разрезают теплый круассан и помещают внутрь целое эскимо — мороженое на палочке в шоколадной глазури.

Визуально десерт выглядит эффектно, однако диетолог Мария Дымова в беседе с РИАМО предупредила о его потенциальном вреде для организма.

Круассан, изготовленный из слоеного теста на сливочном масле, содержит насыщенные жиры и быстрые углеводы из белой муки. Эскимо добавляет к этому еще одну порцию жира и сахара, а шоколадная глазурь увеличивает количество сахара и нередко включает дешевые растительные жиры.

По оценке специалиста, такой десерт представляет собой тройную порцию жира и сахара, достигая 700–1000 килокалорий за один прием, что составляет половину суточной нормы взрослого человека.

«Такое сочетание жира с быстрыми углеводами резко поднимает сахар в крови, следом — мощный выброс инсулина, а потом такой же резкий спад, после которого снова тянет на сладкое. Регулярное употребление подобных десертов ведет к набору веса, откладыванию висцерального жира, повышает риск инсулинорезистентности и диабета второго типа», — пояснила эксперт.

Насыщенные и трансжиры негативно влияют на печень и сосуды, повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают нагрузку на сердце.

Дополнительный риск связан с контрастом температур: горячее тесто и ледяное мороженое создают резкий перепад во рту, что неприятно для зубной эмали. Холодная жирная масса в сочетании с теплым сдобным тестом также создает нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь. У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта это может спровоцировать тяжесть, вздутие и обострение.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.