Диетолог Дианова заявила, что лук полезен для красоты и здоровья

Нурия Дианова, занимающая должность исполнительного директора автономной некоммерческой организации Национальный исследовательский центр «Здоровое питание», а также являющаяся диетологом, гастроэнтерологом первой категории, гепатологом и психологом пищевого поведения, поделилась своим мнением о свойствах лука.

В разговоре с «Радио 1» специалист подчеркнула, что этот овощ приносит пользу благодаря сернистым соединениям, входящим в его состав. Помимо прочего, по её словам, лук важен и для поддержания красоты.

Эксперт обратила внимание на то, что лук относится к растительным продуктам, а значит, его присутствие в рационе обязательно. Дополнительным плюсом Дианова назвала доступную стоимость овоща.

Она напомнила, что в период распространения ковида многие люди употребляли лук в сыром виде и не заболевали. Среди ценных компонентов, которые содержит этот продукт, специалист перечислила витамин С, антиоксиданты и инулин.

С точки зрения психолога пищевого поведения, лук уместен в любых овощных супах и рагу. Употреблять его можно и без термической обработки — для этого овощ рекомендуется вымочить в воде, чтобы избавиться от выраженной горечи. Такой способ позволяет снизить резкость вкуса, сохранив при этом полезные свойства продукта.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

Диетолог Наталья Лазуренко заявила, что колбаса не заменит мясо в рационе.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.