Диетолог Дианова заявила, что еда влияет на уровень кортизола и тревожность

Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с RT назвала еду одним из самых мощных инструментов борьбы со стрессом. По словам исполнительного директора НИЦ «Здоровое питание», пища напрямую воздействует на химию мозга, уровень кортизола, состояние иммунитета и способность нервной системы к восстановлению.

Около 90% серотонина — нейромедиатора, отвечающего за спокойствие и хорошее настроение — вырабатывается именно в желудочно-кишечном тракте, подчеркнула специалист.

Эксперт предупредила, что быстрые углеводы дают лишь мгновенный прилив энергии и дофамина, после чего уровень сахара в крови резко падает. Через час после еды это приводит к приступу тревоги, раздражительности и усталости.

Жёсткие диеты или нерегулярное питание лишают мозг стабильной глюкозы, запуская реакцию на голод как угрозу — пациент ощущает её как нарастающую тревогу. Дианова также отметила, что фастфуд, трансжиры и переработанное мясо поддерживают хроническое системное воспаление: чем выше маркеры воспаления, тем выше риск депрессивных и тревожных расстройств.

Микробиота кишечника управляет настроением через производство серотонина, гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и дофамина, напомнила диетолог. Если микрофлора нарушена, выработка этих веществ падает, и человек становится уязвимым для тревоги. Кроме того, в слизистой оболочке кишечника сосредоточено 70—80% иммунных клеток организма.

При нарушении баланса возникает эффект «дырявого кишечника»: стенки становятся проницаемыми, токсины попадают в кровоток. Организм тратит колоссальные ресурсы на внутреннюю борьбу, что ведёт к истощению, синдрому хронической усталости и повышенной реактивности на психологический стресс.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, какие ошибки при приготовлении окрошки могут нанести ущерб здоровью.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.