Демьяновская предупредила, что арбузы с нитратами опасны для людей с анемией

Врач Екатерина Демьяновская рассказала про опасность нитратов при поедании арбуза. Об этом сообщает РИАМО.

По ее словам, они могут накапливаться в мякоти, особенно если плоды выращивали с избытком удобрений.

«В теле человека нитраты из арбузов преобразуются в нитриты – соединения, нарушающие способность гемоглобина связывать и транспортировать кислород», – отметила специалист. Данный процесс опасен для маленьких детей и людей с анемией – пониженным уровнем гемоглобина.

Также опасны бактерии, попадающие внутрь при разрезании грязной кожуры. «При разрезании немытого арбуза можно занести микробы внутрь плода», – подчеркнула Демьяновская. Это может быть кишечная палочка, сальмонелла или листерии.

Как ранее писала Общественная служба новостей, арбузные корки могут быть полезными для дачников и огородников.

Садовод Екатерина Косолапова посоветовала не покупать надрезанный арбуз.