Дачница Сергеева заявила о правилах хранения картофеля на балконе

После завершения сбора урожая многие владельцы дач в Московской области сталкивались с проблемой, где разместить картофель, если собственный погреб отсутствует.

Самым доступным решением оставался застекленный балкон, однако без должной подготовки клубни могли быстро потерять свежесть: осенью их губила сырость, зимой — морозы, а с приходом весны они начинали прорастать. Опытная дачница Оксана Сергеева поделилась с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» рекомендациями, как избежать этих неприятностей.

По словам эксперта, главной ошибкой многих огородников становилась привычка сразу складывать свежевыкопанные клубни в мешки и отправлять их на балкон.

Перед закладкой на хранение картофель следовало просушить несколько часов в тени, тщательно перебрать, удалив поврежденные экземпляры, и дать урожаю «отлежаться» примерно неделю в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. За этот период кожура становилась плотнее, мелкие царапины и порезы затягивались, что снижало риск гниения.

Сергеева объяснила, что идеальной тарой для хранения служат деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Пластиковые пакеты и герметичные контейнеры она категорически не рекомендовала: внутри них быстро накапливался конденсат, провоцирующий загнивание клубней.

Ящики следовало ставить не прямо на бетонный пол балкона, а на деревянные рейки или листы пенопласта — такая прослойка защищала урожай от холода, идущего снизу. Если в зимний период температура опускалась ниже нуля, картофель требовалось дополнительно укрыть старым одеялом или плотным нетканым материалом.

При сильных морозах дачница советовала временно заносить ящики в квартиру либо использовать специальный утепленный короб. Оптимальный температурный режим для хранения составлял от +2 до +4 градусов. Более теплые условия ускоряли прорастание, а более холодные приводили к подмерзанию и изменению вкуса — крахмал превращался в сахар, делая клубни сладковатыми.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.