Бариста Бобылев заявил о критериях выбора растворимого кофе

С ноября в России вступил в силу новый государственный стандарт, регулирующий оборот растворимых кофейных напитков. Документ проводит четкую границу между продукцией, изготовленной исключительно из кофейного сырья, и смесями, в состав которых допускается включение цикория, ячменя, ржи и ряда других компонентов.

В связи с этим покупателям рекомендуется тщательнее изучать информацию, размещенную на упаковке. О том, как не приобрести заменитель вместо настоящего растворимого кофе и каким деталям состава уделять первостепенное внимание, интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал профессиональный бариста Алексей Бобылев.

В первую очередь специалист рекомендует обращать внимание на наименование товара. Растворимый кофе и растворимый кофейный напиток представляют собой разные категории продукции. В последнем случае изготовитель вправе задействовать не только кофейное сырье, но и растительные экстракты, сахар, молочные компоненты, а также ароматизаторы.

К примеру, цикорий либо ячмень способны придать напитку узнаваемый вкус, однако чистым кофе такая продукция уже не является, пояснил Бобылев.

Как отметил эксперт, тем потребителям, которые намерены получить напиток, сделанный именно из кофейных зерен, следует останавливать выбор на упаковке с формулировкой «растворимый кофе» и внимательно проверять состав.

В нем не должно присутствовать цикория, злаковых экстрактов и прочих добавок. Если же на пачке значится «кофейный напиток», покупателю необходимо изучить перечень ингредиентов и разобраться, что именно предлагает производитель.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач Андрей Кондрахин предупредил об опасности кофе при осенней усталости.

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия пояснил, что блендирование кофе, смешивание сырья из разных стран и регионов с подбором нужных пропорций, вовсе не попытка ввести покупателя в заблуждение.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.