Анищенкова: синтетические красители для яиц опасны для здоровья

Руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова рассказала о потенциальных рисках для здоровья при употреблении окрашенных яиц, передает издание «Лента.ру».

Эксперт пояснила, что главная опасность кроется в химическом составе используемых красителей. По ее словам, популярные синтетические добавки, такие как тартразин (Е102) и Понсо 4R (Е124), способны провоцировать серьезные аллергические реакции и негативно влиять на концентрацию внимания у детей. Специалист предупредила, что вредные вещества и даже тяжелые металлы из некачественных составов легко проникают внутрь продукта через микротрещины в скорлупе при варке или транспортировке.

Для безопасного окрашивания яиц Анищенкова порекомендовала использовать исключительно натуральные ингредиенты: луковую шелуху, куркуму, свеклу, краснокочанную капусту или шпинат. Она категорически запретила применять фломастеры, гуашь, лаки и строительные краски, однако отметила абсолютную безопасность термонаклеек, созданных из безвредных пищевых полимеров.

Ранее говорилось, что использование зубной нити снижает риск развития деменции. Так, при недостаточной гигиене и наличии заболеваний десен бактерии могут проникать в кровоток, распространяясь к другим органам. Это может провоцировать иммунный ответ и приводить к хроническому воспалению, которое со временем способно отрицательно влиять на работу мозга. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.