Россельхознадзор в Приморье изымает 27 тонн куриных голеней с сальмонеллой из Китая

Россельхознадзор экстренно изымает из оборота свыше 27 тонн куриных голеней, прибывших из Китая, из-за обнаружения в мясе возбудителей сальмонеллёза.

Опасную инфекцию выявили в пробе, отобранной во время въездного контроля на складе временного хранения во Владивостоке, после чего диагноз был подтверждён лабораторно.

Эксперты отмечают, что наличие сальмонеллы прямо указывает на грубейшие нарушения технологий изготовления, температурного режима хранения и транспортировки, а также на возможное несоблюдение санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Особую тревогу вызывает невероятная живучесть бактерии: она спокойно сохраняется даже в глубокой заморозке и начинает активно размножаться при малейшем потеплении. Полностью уничтожить возбудителя способна только тщательная термообработка.

Сейчас заражённая продукция заблокирована, и ведомство решает вопрос о её дальнейшей утилизации, чтобы не допустить попадания опасной курятины на стол потребителей.

Ранее эксперт пищевой отрасли Сергей Маликов рассказал, что на майские праздники в России традиционно растёт спрос на мясо и овощи для шашлыков, что может поднять цены на 10–15%.

Подробнее об этом читайте в материале Общественной службе новостей.