Гречка является одной из самых полезных круп для здоровья человека. Кроме того, у нее существует всего лишь два противопоказания – некоторые заболевания ЖКТ и индивидуальная непереносимость.
Известно, что в этой крупе содержится большое количество витаминов, в том числе, и редких. А также – незаменимые аминокислоты, кальций, магний, железо и множество других полезных веществ. Об этом рассказала нутрициолог, эксперт по осознанному питанию и здоровому образу жизни Юлия Дмитриева.
Однако при этом, объясняет эксперт, необходимо знать, как правильно варить гречку, чтобы не потерять ее полезные свойства. Например, ее обязательно надо перебирать и промывать. Также важно следить, чтобы крупа не была переварена. А перед приготовлением ее необходимо замочить.
«В целом, саму термическую обработку гречки можно назвать ошибкой, так как лучший способ ее приготовления – замачивание. Крупу можно замочить на ночь в воде, она “разварится” и даст намного больше пользы. Если вы все же предпочитаете варить гречку, то не стоит делать это сразу после промывания крупы – перед варкой ее нужно минимум на 30 минут замочить в воде. Плюс такого способа приготовления заключается в том, что в крупе снижается уровень фитиновой кислоты. Фитиновая кислота – антинутриент, который препятствует всасыванию большого количества витаминов и минералов», – цитирует специалиста портал Доктор Питер.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рецептом гречки от шеф-повара. Как рассказал Антон Прокофьев, перед приготовлением крупу следует прокалить на сухой сковородке. А потом засыпать ее в уже кипящую воду. После того, как вся вода впиталась в гречку, нужно поставить ее томиться в духовку. Приготовленная таким образом каша будет вкусной и идеально рассыпчатой.
В ходе воздушных и ракетных атак на катарскую территорию иранские Вооружённые силы били по инфраструктуре Военно-воздушных сил Соединённых Штатов Америки, расположенной неподалёку от местной столицы. Им удалось добиться существенных успехов в ходе данной спецоперации. Об этом со ссылкой на сохранивших…
В центре Еревана, на площади Республики, вечером 5 июня состоялся итоговый предвыборный митинг партии «Гражданский договор», которую возглавляет премьер-министр Армении Никол Пашинян. Выборы в парламент назначены на воскресенье 7 июня,…
Армия Израиля отчиталась о результатах недельной кампании. За этот период военные ЦАХАЛ нанесли удары по более чем 650 объектам, принадлежащим шиитской организации «Хезболлах». Об этом в пятницу, 5 июня, сообщает…
Член правления партии «Сильная Армения» Нарек Карапетян, который также является племянником лидера этого политического объединения, предположил, что премьер-министр страны Никол Пашинян, возглавляющий правящую партию «Гражданский договор», может попытаться сорвать мирную…
Члены постпредства Тегерана при МАГАТЭ обратились к руководству надгосударственного объединения с призывом как можно скорее официально установить политику «нулевой терпимости» к любым атакам, направленным против ядерных объектов. Иранские представители потребовали…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко во время выступления на церемонии открытия Гродненской областной клинической больницы заявил о том, что получение белорусского гражданства является благом для украинцев. Об этом в пятницу, 5…