Гречка является одной из самых полезных круп для здоровья человека. Кроме того, у нее существует всего лишь два противопоказания – некоторые заболевания ЖКТ и индивидуальная непереносимость.
Известно, что в этой крупе содержится большое количество витаминов, в том числе, и редких. А также – незаменимые аминокислоты, кальций, магний, железо и множество других полезных веществ. Об этом рассказала нутрициолог, эксперт по осознанному питанию и здоровому образу жизни Юлия Дмитриева.
Однако при этом, объясняет эксперт, необходимо знать, как правильно варить гречку, чтобы не потерять ее полезные свойства. Например, ее обязательно надо перебирать и промывать. Также важно следить, чтобы крупа не была переварена. А перед приготовлением ее необходимо замочить.
«В целом, саму термическую обработку гречки можно назвать ошибкой, так как лучший способ ее приготовления – замачивание. Крупу можно замочить на ночь в воде, она “разварится” и даст намного больше пользы. Если вы все же предпочитаете варить гречку, то не стоит делать это сразу после промывания крупы – перед варкой ее нужно минимум на 30 минут замочить в воде. Плюс такого способа приготовления заключается в том, что в крупе снижается уровень фитиновой кислоты. Фитиновая кислота – антинутриент, который препятствует всасыванию большого количества витаминов и минералов», – цитирует специалиста портал Доктор Питер.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рецептом гречки от шеф-повара. Как рассказал Антон Прокофьев, перед приготовлением крупу следует прокалить на сухой сковородке. А потом засыпать ее в уже кипящую воду. После того, как вся вода впиталась в гречку, нужно поставить ее томиться в духовку. Приготовленная таким образом каша будет вкусной и идеально рассыпчатой.
Президент США Дональд Трамп описал два возможных сценария безоговорочной капитуляции Ирана, передает портал Axios. По словам американского лидера, первым вариантом является официальное признание поражения со стороны исламской республики. Вторым путем к капитуляции политик…
Глава пресс-службы Генштаба иранских Вооружённых сил Абольфазль Шекарчи проинформировал о том, что войска собираются в ближайшем будущем порадовать население хорошими новостями по поводу текущего противостояния с Вашингтоном и Тель-Авивом. В ходе диалога с местным интернет-изданием Fars он подчеркнул,…
Глава прогностической службы «Метео» Александр Шувалов отметил, что, хотя синоптическая обстановка остается непростой, в Москве и западной части Подмосковья в праздничные дни установится приемлемая для весны погода. Ночью возможны слабые…
Военнослужащий ВС РФ Максим Жигмитов рассказал о том, как вернулся из плена вооруженных формирований Украины перед днем рождения сына. Об этом в пятницу, 6 марта, сообщает РИА Новости. Боец выразил…
В Калининграде продолжаются поиски подростка, который пропал 3 марта. Об этом сообщили в Telegram-канале «МВД 39». По данным полиции, мальчик около 11:40 ушел из дома на улице Тихорецкой в неизвестном…
В Австралии разгорелся новый скандал вокруг действий полиции после того, как всплыли детали дела 27-летней Келли Уилкинсон. Как выяснилось, незадолго до гибели женщина обращалась в участок с жалобой на домашнее…