Сало уже много веков является традиционным русским продуктом. Его издавна использовали для лечения дистрофии, туберкулеза и многих других болезней. Также его в разном виде употребляют в пищу. При этом, свиное сало с прослойками мяса считается одним из самых популярных в России. Об этом рассказала диетолог Гульшат Сираева.
Чаще всего сало употребляют в пищу соленым, маринованным или копченым. Однако специалисты считают, что полезным является только один вид.
«С точки зрения здорового питания максимальную пользу может принести только соленое сало, т.к. оно не подвергается тепловой обработке, в отличие от других видов (копченое, вареное, жареное).При тепловой обработке жира образуются опасные канцерогены. Они могут свести на нет всю потенциальную пользу этого “суперфуда”», – цитирует диетолога портал Доктор Питер.
Кроме того, доктор объяснила, что некоторым категориям людей лучше отказаться от употребления сала вообще. Так, например, его не рекомендуют есть детям до трех лет и пожилым людям после семидесяти лет. Ограничить употребление сала стоит и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ и с печенью.
Диетолог поделилась рекомендациями по сочетанию этого продукта с другими. Самым лучшим сочетанием будет сало и чеснок. И в том, и в другом продукте содержится необходимый человеку селен. А вместе они повышают усвояемость этого полезного вещества. А вот самым вредным для здоровья будет сочетание сала и молочных продуктов.
«Нельзя сочетать сало с молоком и молочными продуктами. Их стоит употреблять в разные часы. Количество ферментов, расщепляющих молоко в кишечнике, с возрастом уменьшается. Поэтому переваривание молока становится для организма тяжелой работой. Если совместить эту и без того трудную работу с насыщенными жирами сала, кишечнику, поджелудочной железе и печени придется нелегко», – объяснила диетолог.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями диетолога по выбору самой полезной домашней консервации. Как рассказал Михаил Гинзбург, полезнее всего для здоровья квашеная капуста и лечо без уксуса. Кроме того, диетолог предостерег от употребления домашних заготовок, сваренных в рассоле из-за повышенного количества соли.
Никто из союзников по Организации Североатлантического Договора не окажет поддержку США, если они решаться устроить полноценное вторжение на иранскую территорию в обозримом будущем. Турецкие границы не выйдет использовать для подготовки наступления из-за несогласия Анкары. Об этом, ссылаясь на опрошенных военных…
Актриса Кристина Асмус поддержала блогера и актрису Маш Милаш (Марию Камову) на презентации ее нового трека «Просто так». При встрече девушки заметили, что внешне очень похожи — обе блондинки с…
Многие россияне, застрявшие в ОАЭ из-за конфликта на Ближнем Востоке, остались без денег. Туристка из Краснодара Анастасия рассказала ТАСС, что ей удалось вернуться домой только одним из вывозных рейсов. Вылет…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп всё ещё не желает прибегать к полноценному вторжению на иранскую территорию. Он сохраняет надежду на то, что сможет добиться своих целей без подобных мер, которые непопулярны в обществе. Об этом, ссылаясь на сохранивших…
Дмитрий Нагиев на «Форуме в большом городе» от VK рассказал, кого считает секс-символом страны. Актер признался, что не задумывался об этом, но отметил, что его старший сын Кирилл Нагиев пока…
Столичный градоначальник Сергей Собянин проинформировал о том, что боевики Вооружённых сил киевского режима в ночь с пятницы на субботу в очередной раз предприняли попытку нанести удары по городу, применив для этого боевые дроны. В мессенджере Max он отметил, что…