Можно ли есть арбузные семечки

С детства мы слышали от родителей, что если проглотить арбузную семечку, то в животе вырастет арбуз. С тех пор мы тщательно удаляем косточки из мякоти арбуза, считая, что они действительно могут причинить организму вред. На самом деле есть арбузные семечки не только можно, но иногда и нужно, поскольку, согласно некоторым исследованиям, пользы в них содержится даже больше, чем в самой мякоти арбуза. Общественная служба новостей выяснила, можно ли есть арбузные семечки.

Польза

В арбузных косточках содержатся питательные белки и ненасыщенные жирные кислоты, а еще мощный оксидант — витамин Е, который укрепляет иммунную систему и продлевает молодость. А еще в косточках есть магний и цинк, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы. Согласно некоторым исследованиям, арбузные семечки содержат железо и уменьшают риск развития инфаркта и инсульта, снижают уровень плохого холестерина в крови. Если в меру есть семена арбуза, то можно добиться следующих результатов:

• красивая, гладкая, увлажненная кожа;
• активный рост волос;
• здоровое сердце;
• крепкие нервы;
• крепкое репродуктивное здоровье;
• ускоренный метаболизм.

Вред

Между тем арбузные косточки, как, впрочем, и любой другой продукт, следует употреблять в меру. Неограниченное количество семян может спровоцировать образование безоаров. Так называются плотные комки в желудке, которые нередко требуют оперативного вмешательства. Особенно эта проблема актуальна для детей.

Израильские ученые проанализировали 59 случаев диагностированных безоаров. Из них у 43 пациентов этот недуг был вызван именно поеданием арбузных семечек.

Кроме того, семечки запрещены для детей до 3 лет, беременных и кормящих женщин, поскольку данный продукт способен вызвать аллергию. А еще вредными могут оказаться семечки белого цвета внутри арбуза. Они могут указывать не только на то, что плод не дозрел, но и на то, что его выращивали с использованием нитратов, а это чревато сильным отравлением.

Вызывают ли аппендицит

Также с детства мы уверены, что семечки, и в том числе арбузные, вызывают аппендицит. Турецкие медики провели обследование почти двух тысяч удаленных аппендиксов и лишь в одном из этих случаев причиной стали фруктовые косточки. Это показывает, что аппендицит образуется не из-за семечек.

Толщина аппендикса обычно составляет не более 7 мм, из них 3 мм отводится на стенки аппендикса, а значит реальный размер отростка еще меньше. Семечки у арбуза бывают разные, но чаще они больше 7 мм, а потому такие зерна не могут протиснуться в аппендикс и навредить ему.

Как быть, если проглотил арбузную косточку

Как уже упоминалось, проглоченная косточка вряд ли способна причинить организму вред. Более того, она может оказать положительное воздействие на состояние организма. Семена арбуза в желудке не перевариваются и не накапливаются в кишечнике и через некоторое время выведутся естественным путем.

Применение в кулинарии

Семечки арбуза едят как в свежем виде, так и добавляют в различные блюда. Их можно пожарить, высушить, употреблять в пищу измельченными. Они обладают приятным специфическим вкусом, и если их пожарить на масле с добавлением соли и перца, то могут вполне заменить вредные чипсы или сухарики. Некоторые хозяйки умудряются перемалывать арбузные косточки, добавлять их в тесто и готовить оладьи. Во вкусе такого блюда будет ощущаться тыква или морковь.

Если же, напротив, добавить к семечкам сахар и корицу, то они способны заменить кондитерские изделия. А еще из них можно приготовить освежающее молоко, напоминающее по вкусу арбузный фреш: для этого семена соединяют с водой, добавляют куркуму, черный молотый перец, стевию, взбивают в блендере и разливают по чашкам.