Мнения

Алексей Удовенко: Канцерогены в нашей повседневной жизни: как мы с этим всем живем

7 декабря 2020, 05:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Обсуждение проблемы пальмового мала ведётся давно. Поэтому, когда по просьбе Общественной службы новостей эксперт по пальмовому маслу Алексей Удовенко дал два комментария, они вызвали живой отклик и у экспертов, и у читателей.

Поэтому Координационный совет некоммерческих организаций России побеседовал подробнее на темы пальмового масла с Алексеем. Проблема подделок была раскрыта в предыдущем материале. А сейчас – мнение эксперта по поводу канцерогенности пальмового масла.

Не надо раздувать панику

Поводом для очередного обсуждения «вреда» пальмового масла стали проблемы российского торта «Алёнка» в Германии. В тортах, по мнению немцев, оказалось слишком много загрязняющих компонентов (контаминантов). И поэтому российский торт попал под санкции.

Хочу сразу всех успокоить, СМИ как всегда любят преувеличивать масштабы катастрофы. Нужно понимать, что Европейский союз ввел ограничения на содержание определенных контаминантов в растительных маслах и продуктах питания, но ни о каком запрете речи не идет.

Вообще, ограничения – вполне нормальная ситуация, связанная с развитием нашего понимания о природе воздействия различных факторов на здоровье человека. Определила наука какой-то фактор как нежелательный – его содержание ограничивают в соответствии с рекомендациями.

Список постоянно растет и странного в этом ничего нет. Результатом этого процесса является рост средней продолжительности жизни человека.

Не надо преувеличивать опасность

Контаминанты, которые попали в список – 3-монохлорпропан диолы (3-МХПД) и глицидиловые эфиры (ГЭ) – по классификации Международного Агентства Исследования Рака (МАИР) относятся ко 2А группе как потенциальные факторы.

Необходимо понимать, что включается в каждую из групп:

1 группа – канцерогены, воздействие которых доказано исследованиями на человеке.

Группа 2 (А и Б) – это факторы, которые могут представлять опасность.

Во вторую группу, к слову, входят красное мясо, кофе, горячие напитки и даже сменная работа. Более того, в самой группе глицидиловых эфиров нет, есть глицидол, который в организме образуется при расщеплении глицидиловых эфиров.

То есть выявленные контаминанты могут представлять определенную угрозу, степень которой нам всем достаточно привычна. Мы все кушаем красное мясо, кто-то любит кофе, а у кого-то сменный режим работы. Все это нежелательно, но вы сами понимаете: жизнь в большом городе с таким количеством выхлопных газов уже представляет опасность для здоровья.

Что же делать?

Опасность есть опасность, независимо от степени. Поэтому, Малайзия, как страна, трепетно относящаяся к качеству продукции, безопасности и здоровью потребителей, первой взяла на себя обязательства до конца 2022 года полностью избавиться от указанных контаминантов.

Причем, до конца 2021 года часть промышленности Малайзии уже перейдет на новые стандарты качества.

Но, Малайзия далеко, а мы живем в России. Наше подсолнечное масло, по словам Екатерины Нестеровой, директора по техническому регулированию Масложирового Союза России, не соответствуют норме содержания глицидиловых эфиров. Должен быть 1 мг/кг, но этот показатель превышен на 30%.

Поэтому, такая же работа по модернизации промышленности, какая ведется в Малайзии, должна быть сделана и в России. Безусловно, на это нужно время. И я уверен в том, что Россия в ближайшем будущем поддержит инициативу ЕС и перейдет на новые стандарты качества.

Разумный подход

Закончить хочу тем с чего начал: опасность существенно преувеличена. Шарахаться от пальмового масла – это все равно, что бояться пить воду.

И это не просто метафор. Питьевая вода по СанПиН 2.1.4.1074-01 может содержать такие чрезвычайно опасные вещества, как: цианид, стронций, нефтепродукты, гексахлоран, ДДТ, бериллий, ртуть.

Многие из этих компонентов являются канцерогенами.

Кстати, в молочных продуктах тоже могут содержаться мышьяк, ртуть, пестициды, нитраты, диоксины – те самые, которыми по некоторым данным отравили президента Украины Ющенко. А еще микотоксины, не говоря уже про бактериальную обсеменённость, антибиотики и прочее.

Так, что рано себя хоронить, мы еще поживем. Промышленность в курсе, проблема сформулирована, задачи ясны. До конца 2022 года все масло, которое производит Малайзия будет соответствовать самым высоким стандартам качества.

Поделиться
Александр Петренко

Публиковаться в различных журналах начал ещё лет 25 назад. Первыми были переводные материалы из английских изданий по культуре. Потом - тексты околоигровой направленности: журналы про настольные игры, компьютерные игры. Полноценно в СМИ начал работать в 2014 году. работал в изданиях REGNUM, сотрудничал с агентством "Красная Весна". Принимал участие в проекте по президентскому гранту. Входил в команду, издававшую подростковый журнал "Ёж - за ЗОЖ!". В этом издании, посвящённом не олимпийским видам спорта, я был главным редактором. С марта 2019 года работа в Общественной службе новостей.

Последние статьи

Аналитик Колчин объяснил, почему план ВСУ на сумском направлении не сработал

Украина, по оценке военного эксперта и политолога Петра Колчина, почти исчерпала возможности для наступления. При этом Владимир Зеленский, как утверждает собеседник Pravda.Ru, продолжает требовать контратак. По мнению эксперта, это приводит…

% дней назад

В Санкт-Петербурге массово закрываются бары площадью менее 50 кв. метров

В Санкт-Петербурге в судебном порядке начали лишать права на продажу алкоголя предприятия, не соответствующие требованиям, вступившим в силу осенью 2025 года. Об этом сообщило издание rosbalt.ru. Согласно закону, работать по…

% дней назад

Долина заявила, что исполнит новые песни на концерте в Домодедово

Заслуженная артистка России Лариса Долина анонсировала юбилейный концерт в Домодедово, который состоится 1 февраля. Певица планирует исполнить как полюбившиеся публике хиты, так и совершенно новые музыкальные композиции которые ещё не…

% дней назад

В Удмуртии ввели налоговые каникулы для новых предпринимателей

Бизнесмены, которые собираются впервые зарегистрироваться в качестве индивидуальных предпринимателей в этом году и работать в Удмуртии, предоставят возможность не платить налоги по упрощенной системе налогообложения (УСН). Об этом сообщил портал…

% дней назад

Дружба народов стала концепцией XV Русской Музыкальной Премии телеканала RU.TV

Организаторы XV Русской Музыкальной Премии RU.TV озвучили концепцию мероприятия. В 2026 году телеканал и его зрителей ждут сразу два значимых события: юбилейная 15-я премия и 20-летие канала. XV Русская Музыкальная…

% дней назад

Трамп оценил выступление Макрона в солнцезащитных очках

Американский лидер Дональд Трамп прокомментировал выступление французского президента Эммануэля Макрона в солнцезащитных очках на Всемирном экономическом форуме в Давосе. Выступая на полях форума, Трамп сказал следующее: «Эммануэль Макрон - я…

% дней назад