Массовое подорожание цен на продукты, которое длится уже месяц, все больше беспокоит жителей России. Особенно их волнует вопрос, можно ли придерживаться здорового питания, не тратя на продукты большие суммы.
Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала Общественной службе новостей, что существует пять принципов здорового питания, которых возможно придерживаться и в условиях экономии бюджета.
Первый принцип — это соответствие калорийности рациона физиологическим потребностям и расходу энергии.
Второй: полноценность питания по макро- и микронутриентам, а именно правильное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Третий: употребление продуктов с высокой пищевой ценностью. А также разнообразие рациона, и, конечно, ограничение рафинированных углеводов, трансжиров и соли.
«Практическое применение принципов здорового питания состоит из выбора максимально разнообразных продуктов в своем рационе, избегания употребления фастфуда и джанкфуда, промышленной выпечки, продуктов мясной гастрономии, большого количества сладостей, особенно сладких напитков. Это значительно снизит калорийность рациона и обогатит его полезными веществами», — сказала Михалева.
Она отметила, что в настоящее время в медицинском сообществе признается такая система правильного питания, как «Гарвардская тарелка здорового питания». Она очень наглядно помогает составить адекватный рацион.
«Половину такой тарелки занимают фрукты и овощи, одну четверть белковые продукты, то есть рыба, нежирное мясо, птица, растительные белковые продукты — в основном группа бобовых, и одну четверть — злаковые. Дополнительно к тарелке предлагается небольшое количество жиросодержащих продуктов, а именно растительное масло для приготовления пищи и салатов, и продукты, содержащие кальций, например, молочные продукты, а также питьевая вода или чай», — объяснила диетолог.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), необходимо каждый день съедать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей, что равно примерно 400 граммам. Именно такое количество овощей и фруктов содержит достаточное количество клетчатки, витаминов, минералов и фитохимических веществ.
«Включайте овощи в каждый прием пищи, используйте фрукты и овощи в качестве перекуса, отдавайте предпочтение сезонным и местным овощам и фруктам. Рекомендуется включать пять групп овощей в свое питание: темно-зеленые овощи (к ним относятся листовые овощи, разные виды капусты); красные и оранжевые овощи (например, морковь, свекла, репа, батат и др.); бобы, горох и чечевица; крахмалистые овощи (картофель, кукуруза), другие (например, лук, чеснок). Чем более разнообразен рацион, тем больше в нем необходимых питательных веществ», — рассказала Михалева.
«Хлеб является нормальным компонентом здорового питания. Предпочтение нужно отдавать цельнозерновому, ржаному, отрубному хлебу», — подчеркнула специалист.
blockquote
Мясо и птицу рекомендуется выбирать нежирных сортов. Перед приготовлением обязательно срезать весь видимый жир с продукта.
По ее словам, десерты также не запрещаются, однако они должны быть ограничены в разумных пределах. Выбор стоит отдать таким сладостям, как, например, зефир, мармелад, пастила, шоколад с достаточным содержанием натуральных питательных веществ.
Координатор партии Единая Россия по работе с пенсионерами и ветеранами, председатель президиума центрального правления Общероссийской общественной организации «Союз пенсионеров России» Валерий Рязанский заявил, что средний размер пенсии к 2027 году…
Певец Леонид Агутин покинул Россию и отправился в ОАЭ. Исполнитель планирует остаться там на майские праздники и дать несколько концертов. Информацией об этом поделилось издание «7Дней». Накануне в одном из…
МИД Германии вызвал временного поверенного в делах посольства России после обвинений Берлина российской стороны в кибератаке на Социал-демократическую партию Германии (СДПГ). Об этом сообщает Bild со ссылкой на представителя ведомства.…
Московские правоохранители задержали четверых адептов китайской секты «Фалуньгун»*. Об этом в пятницу, третьего мая, проинформировало агентство РИА Новости. Согласно предварительным данным, задержанная вместе с группой людей с лета 2020 года…
Врач-дерматолог, косметолог Кнара Андрян заявила, что признаки фотостарения у любителей загорать на солнце начинают проявляться рано. Об этом сообщает РИАМО. Она объяснила, что ультрафиолетовые лучи разрушают эластин. Это приводит к…
На сайте Верховной Рады Украины в пятницу, 3 мая, был опубликован приказ Министерства обороны страны, в котором перечислены категории ограниченных по здоровью людей, признанные годными к воинской службе. Согласно документу,…