Завтрак для чемпиона: Чем кормить отличника

Школа после каникул, осенняя пасмурность после летнего тепла, уроки и резко выросшая нагрузка вместо свободы и игр – как тут не затосковать? Ребенку нужны силы для того, чтобы расти и справляться с интеллектуальными нагрузками в школе. Все это может обеспечить хорошее питание с полноценным набором полезных веществ. О том, чем кормить будущих отличников, Общественной службе новостей рассказал руководитель медицинской онлайн-лаборатории Lab4U Валерий Саванович.

Витамин A

Он отвечает за сохранение хорошего зрения, что крайне важно для детей, на глаза которых во время учебы в школе приходится огромная нагрузка (ряд детских офтальмологов даже говорят о всемирной эпидемии близорукости у детей школьного возраста). Не менее важен витамин А для красивой здоровой кожи, особенно в подростковом возрасте.

Продукты, которые богаты этим витаминов – говяжья печень, морская рыба, куриные яйца и молочные продукты (сыры, творог, сметана, сливочное мало), это если говорить об основном блюде на завтрак. Гарнир, полный витамина А, обеспечат гороховая каша, тыква, овощной салат из моркови, сладкого перца, зеленого лука и петрушки. Можно также накормить школьник шпинатом и брокколи, если получится, а на десерт выдать персик, абрикос, яблоко, горсть винограда или черешни, ломтик арбуза либо дыни. Они тоже богаты витамином А.

Сточные нормы витамина A:

· 6-8 лет – 400 мкг,

· 9-13 лет – 1700 мкг,

· 14-18 лет – 2800 мкг.

Витамин С

Он необходим для выработки коллагена – белка, который является важным «строительным элементом» для кожи, сухожилий, хрящей, связок, мышц, ногтей, межпозвоночных дисков. Витамин С помогает усиливает защиту от инфекций и помогает усваивать железо, предотвращая железодефицитную анемию, а еще без него невозможно поддерживать здоровье десен.

Чтобы получать много витамина С, нужно есть салаты из брокколи, брюссельской капусты, сладкого красного перца, приправленные петрушкой и укропом. Очень полезен будет десерт из свежих слив, облепихи, черной смородины, киви, земляники или цитрусовых (мандарины, апельсины, грейпфруты).

Суточная норма витамина С:

· для 6-8 лет – 45 мг,

· для 9-13 лет – 50 мг,

· для девушек 14-18 лет – 65 мг, для юношей – 75 мг.

Витамин D

Витамин D необходим для усвоения кальция, который является главным веществом для крепких зубов и костей. Дефицит этого витамина вызывает мышечную слабость, снижение выносливости, хроническую усталость.

Завтрак с витамином D – это блюда из лосося, горбуши, кеты или печени трески. Также полезны куриные яйца, сыры, сливочное масло, лесные грибы лисички. Суточная норма витамина D для детей и подростков до 18 лет – 600 МЕ или 15 мкг.

Витамины группы В

Они необходимы для передачи нервных импульсов, влияют на улучшение памяти, концентрации внимания, когнитивных процессов, то есть всего, что нужно для хорошей учебы. Суточная норма для каждого витамина этой группы своя, ее можно уточнить у врача после сдачи анализа на уровень витаминов В.

В целом, источники витаминов группы В – это мясные, рыбные и куриные блюда, молочные продукты, яйца, гречневая и овсяная каши, грецкие и лесные орехи, зелень, фасоль, капуста.

Специалист также рассказал, чем полезны арбузы с дынями и кому нужно себя ограничить в их потреблении. А диетолог предупредил об опасности вареных свеклы и моркови.

Ранее общественники пожаловались на школьное питание. По их заявлению, даже заключенных кормят лучше.