Поваренная соль нужна нашему организму, но в умеренных количествах. Дело в том, что наполовину она состоит из натрия, который поддерживает водно-щелочной баланс, передачу нервных импульсов и работу наших клеток. В случае если вы пересаливаете блюда, необходимо искать полезную альтернативу. Общественная служба новостей узнала, какими специями и продуктами можно заменить поваренную соль в блюдах.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ежедневная норма соли составляет 5 грамм. Это касается не только соли, которую мы добавляем при приготовлении еды, но и её количества в уже готовых продуктах.
Важно: В магазинах вы можете встретить гипонатриевую или соль с пониженным содержанием натрия. Помните, что это маркетинговый ход. На самом деле это соль, в которую подмешаны другие компоненты, в общей массе уменьшающие количество натрия в рационе.
Чтобы заменить соль в еде и не лишать себя гастрономического удовольствия, используйте следующие специи и продукты.
Высушенные на солнце помидоры приобретают натуральный солоноватый вкус и непревзойденный аромат. Вяленые томаты богаты витамином С, клетчаткой и другими питательными веществами. Просто мелко нарежьте их и добавьте как приправу в салаты, омлеты, пасту, в тесто блинчиков, творог и т. д. Главное — если хотите приобрести вяленые помидоры в магазине, то ищите продукт без соли в составе.
Попробуйте заменить соль приправами. Используйте лимонный сок, эстрагон или кориандр. Они не сделают блюда более солеными, зато ваши рецепторы «забьются», а еда будет ощущаться более ярко.
Добавьте в блюда сушеные овощи. Хорошо подойдут болгарский перец или морковь. Из-за того, что овощи без влаги, пряные вещества будут ощущаться гораздо сильнее. К тому же в овощах содержатся полезные минералы.
Морская капуста имеет природный солоноватый вкус и большое количество необходимого нашему организму йода. Ее можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. К примеру, если измельчить сушеные водоросли в кофемолке и посыпать ими приготовленные блюда, то еда приобретет интересный вкус.
Используйте адыгейскую соль или другие соленые приправы. Если сравнить чайную ложку поваренной соли с ложкой адыгейской, то во втором варианте за счёт добавления большого количества приправ соли гораздо меньше.
Верховный суд отказал Александру Пичушкину, получившему известность как «битцевский маньяк», в рассмотрении его жалобы. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает Telegram-канал «112». По информации источника издания, 9 сентября высшая…
Ассоциация туроператоров России (АТОР) призвала россиян не поддаваться слухам о вспышке коронавируса в Таиланде. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает ТАСС. В соответствующем комментарии подчеркивается, что эта информация не…
Заместитель председателя Совета безопасности Российской Федерации Дмитрий Медведев заявил, что России придется реагировать на действия Литвы в случае, если Вильнюс решит изменить свой безъядерный статус. Об этом он сообщил в…
Нелегальные схемы использования труда иностранных граждан создают препятствия для трудоустройства россиян, лишают регионы налоговых поступлений, а самим мигрантам не обеспечивают гарантий безопасности. Об этом в беседе с URA.RU сообщил профессор…
Заместитель председателя Совета безопасности Дмитрий Медведев заявил о том, что в России нет необходимости в проведении мобилизации. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает РИА Новости. По его словам, темпы…
Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков в интервью «Известиям» выступил с заявлением, касающимся первопричин специальной военной операции. По его словам, эти причины хорошо известны, и они должны быть ликвидированы. Об этом…