Поваренная соль нужна нашему организму, но в умеренных количествах. Дело в том, что наполовину она состоит из натрия, который поддерживает водно-щелочной баланс, передачу нервных импульсов и работу наших клеток. В случае если вы пересаливаете блюда, необходимо искать полезную альтернативу. Общественная служба новостей узнала, какими специями и продуктами можно заменить поваренную соль в блюдах.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ежедневная норма соли составляет 5 грамм. Это касается не только соли, которую мы добавляем при приготовлении еды, но и её количества в уже готовых продуктах.
Важно: В магазинах вы можете встретить гипонатриевую или соль с пониженным содержанием натрия. Помните, что это маркетинговый ход. На самом деле это соль, в которую подмешаны другие компоненты, в общей массе уменьшающие количество натрия в рационе.
Чтобы заменить соль в еде и не лишать себя гастрономического удовольствия, используйте следующие специи и продукты.
Высушенные на солнце помидоры приобретают натуральный солоноватый вкус и непревзойденный аромат. Вяленые томаты богаты витамином С, клетчаткой и другими питательными веществами. Просто мелко нарежьте их и добавьте как приправу в салаты, омлеты, пасту, в тесто блинчиков, творог и т. д. Главное — если хотите приобрести вяленые помидоры в магазине, то ищите продукт без соли в составе.
Попробуйте заменить соль приправами. Используйте лимонный сок, эстрагон или кориандр. Они не сделают блюда более солеными, зато ваши рецепторы «забьются», а еда будет ощущаться более ярко.
Добавьте в блюда сушеные овощи. Хорошо подойдут болгарский перец или морковь. Из-за того, что овощи без влаги, пряные вещества будут ощущаться гораздо сильнее. К тому же в овощах содержатся полезные минералы.
Морская капуста имеет природный солоноватый вкус и большое количество необходимого нашему организму йода. Ее можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. К примеру, если измельчить сушеные водоросли в кофемолке и посыпать ими приготовленные блюда, то еда приобретет интересный вкус.
Используйте адыгейскую соль или другие соленые приправы. Если сравнить чайную ложку поваренной соли с ложкой адыгейской, то во втором варианте за счёт добавления большого количества приправ соли гораздо меньше.
Сердечно-сосудистые патологии возглавляют перечень причин летальных исходов у населения России. Об этом на сессии под названием «Тромбозы: вызовы современности. Диалог Россия — Африка» проинформировал руководитель Минздрава РФ Михаил Мурашко. По…
Представитель рэпера Миши Маваши и член общественного движения «Северный человек» сообщил в своем Telegram-канале, что обстоятельства его смерти пока не выяснены полностью. Но он точно не совершал суицид! Ответы на все…
Водитель бензовоза «Газпром нефти» стал героем нового видеопроекта, рассказывающего о специфике работы в нефтяной индустрии. Цикл роликов подготовили научно-популярный онлайн-журнал «Энергия+» и медиалаборатория «Гигарама». Сериал состоит из семи эпизодов, каждый…
В Челябинске в одной из квартир обнаружены тела трех человек — мужчины, женщины и ее 15-летней дочери. Об этом сообщили в пресс-службе регионального СУСК РФ. По информации ведомства, у погибших…
Коммунальные службы Ялты выполнили масштабную расчистку городских пляжей после прохождения шторма. Согласно данным на 27 октября 2026 года, с побережья вывезено порядка 40 кубометров мусора и природных отложений. Об этом…
Заседание Мосгорсуда, на котором будет пересмотрен приговор блогеру Валерии Чекалиной (известной как Лерчек), перенесено на 5 ноября. Об этом РИА Новости сообщил адвокат Константин Третьяков. Ранее защита и прокуратура обжаловали…