Поваренная соль нужна нашему организму, но в умеренных количествах. Дело в том, что наполовину она состоит из натрия, который поддерживает водно-щелочной баланс, передачу нервных импульсов и работу наших клеток. В случае если вы пересаливаете блюда, необходимо искать полезную альтернативу. Общественная служба новостей узнала, какими специями и продуктами можно заменить поваренную соль в блюдах.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ежедневная норма соли составляет 5 грамм. Это касается не только соли, которую мы добавляем при приготовлении еды, но и её количества в уже готовых продуктах.
Важно: В магазинах вы можете встретить гипонатриевую или соль с пониженным содержанием натрия. Помните, что это маркетинговый ход. На самом деле это соль, в которую подмешаны другие компоненты, в общей массе уменьшающие количество натрия в рационе.
Чтобы заменить соль в еде и не лишать себя гастрономического удовольствия, используйте следующие специи и продукты.
Высушенные на солнце помидоры приобретают натуральный солоноватый вкус и непревзойденный аромат. Вяленые томаты богаты витамином С, клетчаткой и другими питательными веществами. Просто мелко нарежьте их и добавьте как приправу в салаты, омлеты, пасту, в тесто блинчиков, творог и т. д. Главное — если хотите приобрести вяленые помидоры в магазине, то ищите продукт без соли в составе.
Попробуйте заменить соль приправами. Используйте лимонный сок, эстрагон или кориандр. Они не сделают блюда более солеными, зато ваши рецепторы «забьются», а еда будет ощущаться более ярко.
Добавьте в блюда сушеные овощи. Хорошо подойдут болгарский перец или морковь. Из-за того, что овощи без влаги, пряные вещества будут ощущаться гораздо сильнее. К тому же в овощах содержатся полезные минералы.
Морская капуста имеет природный солоноватый вкус и большое количество необходимого нашему организму йода. Ее можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. К примеру, если измельчить сушеные водоросли в кофемолке и посыпать ими приготовленные блюда, то еда приобретет интересный вкус.
Используйте адыгейскую соль или другие соленые приправы. Если сравнить чайную ложку поваренной соли с ложкой адыгейской, то во втором варианте за счёт добавления большого количества приправ соли гораздо меньше.
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по международным делам Светлана Журова в беседе с «Газетой.Ru» подвергла сомнению практическую реализуемость планов литовских властей. Речь шла о намерении обязать граждан России письменно осуждать…
Депутат Государственной думы Андрей Картаполов выступил с призывом к российским заключенным искупать вину кровью в ходе специальной военной операции на Украине. Соответствующее мнение парламентарий высказал в беседе с изданием Daily…
Официальный представитель Министерства иностранных дел России Мария Захарова выступила с заявлением, в котором отвергла претензии Дании. Датская сторона обвинила Москву в причастности к так называемым злонамеренным действиям в информационном пространстве.…
Более ста жителей Белгородской области все еще находятся в больницах после украинских ударов. Об этом сообщает РИА Новости. Как уточнили в правительстве, всего по состоянию на 27 июля в медучреждениях…
В Москве и Московской области на начало рабочей недели синоптики спрогнозировали облачную погоду с дождями. Температура воздуха, уточнили в Гидрометцентре России, не превысит отметки в плюс 22 градуса. Жителям столицы…
Министерство иностранных дел Литвы выступило с предложением, что обяжет граждан России, прибывающих в балтийскую республику для участия в образовательных и культурных мероприятиях, подписывать декларацию с осуждением действий России на Украине.…