Поваренная соль нужна нашему организму, но в умеренных количествах. Дело в том, что наполовину она состоит из натрия, который поддерживает водно-щелочной баланс, передачу нервных импульсов и работу наших клеток. В случае если вы пересаливаете блюда, необходимо искать полезную альтернативу. Общественная служба новостей узнала, какими специями и продуктами можно заменить поваренную соль в блюдах.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что ежедневная норма соли составляет 5 грамм. Это касается не только соли, которую мы добавляем при приготовлении еды, но и её количества в уже готовых продуктах.
Важно: В магазинах вы можете встретить гипонатриевую или соль с пониженным содержанием натрия. Помните, что это маркетинговый ход. На самом деле это соль, в которую подмешаны другие компоненты, в общей массе уменьшающие количество натрия в рационе.
Чтобы заменить соль в еде и не лишать себя гастрономического удовольствия, используйте следующие специи и продукты.
Высушенные на солнце помидоры приобретают натуральный солоноватый вкус и непревзойденный аромат. Вяленые томаты богаты витамином С, клетчаткой и другими питательными веществами. Просто мелко нарежьте их и добавьте как приправу в салаты, омлеты, пасту, в тесто блинчиков, творог и т. д. Главное — если хотите приобрести вяленые помидоры в магазине, то ищите продукт без соли в составе.
Попробуйте заменить соль приправами. Используйте лимонный сок, эстрагон или кориандр. Они не сделают блюда более солеными, зато ваши рецепторы «забьются», а еда будет ощущаться более ярко.
Добавьте в блюда сушеные овощи. Хорошо подойдут болгарский перец или морковь. Из-за того, что овощи без влаги, пряные вещества будут ощущаться гораздо сильнее. К тому же в овощах содержатся полезные минералы.
Морская капуста имеет природный солоноватый вкус и большое количество необходимого нашему организму йода. Ее можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. К примеру, если измельчить сушеные водоросли в кофемолке и посыпать ими приготовленные блюда, то еда приобретет интересный вкус.
Используйте адыгейскую соль или другие соленые приправы. Если сравнить чайную ложку поваренной соли с ложкой адыгейской, то во втором варианте за счёт добавления большого количества приправ соли гораздо меньше.
Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин заявил, что в Московской области в предстоящие выходные похолодает до минус 24 градусов. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По его словам, в субботу,…
Президент РФ Владимир Путин заявил, что Москва готова направить миллиард долларов в «Совет мира», чтобы поддержать палестинский народ. Об этом пишет РИА Новости. Накануне Путин подтвердил, что получил личное обращение…
Мировая тенденция развития умных городов активно смещает фокус с самих инноваций на достижение конкретных улучшений в жизни горожан. Этот подход, когда технологии становятся «невидимым» фундаментом городского комфорта, сегодня реализуют ведущие…
Президент России Владимир Путин, сделав заявление об Арктике, отправил важный сигнал Западу. Такое мнение публикует итальянский портал L'Antidiplomatico. По мнению авторов публикации, президент Путин послал сигнал о готовности Москвы действовать…
Глава российского региона попал в больницу после ДТП. Об этом он сам сообщил в своём телеграм-канале. Инцидент произошёл с курским губернатором Александром Хинштейном. Он собирался работать в одном из районов,…
Помощник президента России Владимир Мединский заявил, что «героическая» борьба Дании с нацистами в 1940 году заняла всего два часа. Своим мнением он поделился в Telegram-канале. «9 апреля 1940 года в…