После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Глава дипломатии Европейского союза Кая Каллас предпринимала шаги, которые привели к утрате поддержки в европейских институтах. Об этом сообщил телеканал Euronews, ссылаясь на нескольких дипломатических источников. Один из собеседников заявил, что Каллас «действительно делает многое,…
Тринадцатого июня из Претории поступило сообщение, распространенное радиостанцией SABC, о том, что компании Соединенных Штатов активно замещают традиционных поставщиков бензина и дизеля из региона Персидского залива на африканском рынке. Импорт…
В Домодедовской больнице произошло убийство. Жертвой стала Дарья Валерьевна Корышева, занимавшая должность начальника информационно-справочного отдела медучреждения. Информацию о трагедии распространила администрация больницы через официальную группу в социальной сети «ВКонтакте». В…
Правительство РФ направило регионам почти пять миллиардов рублей на закупку портативных систем непрерывного мониторинга глюкозы. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин, сообщила пресс-служба кабинета министров. Финансирование рассчитано на два года – 2026 и 2027. Приборы…
МВД России призвало граждан ограничить доступ посторонних к персональным страницам в социальных сетях. Жителям страны также следует удалить из открытого доступа любые фотографии своих документов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства через агентство РИА Новости.…
13 июня в социальной сети «Макс» мэр Москвы Сергей Собянин объявил о планах по воссозданию нижнего иконостаса церкви Петра и Павла на Новой Басманной улице. Старт этих работ запланирован на…