После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Жительница Великобритании Клэр Эйнсли заявила, что выиграла более 1,3 миллиона долларов в мобильном приложении букмекерской компании, однако позже ей сообщили, что выплата произведена не будет из-за технического сбоя. Об этом…
Губернатор Брянской области Александр Богомаз сообщил о трагедии в селе Курковичи. Об этом проинформировал в своем канале в мессенджере «Макс». По данным главы региона, в данном населенном пункте погибла мирная…
В Испании во время корриды в Севилье серьезно пострадал один из самых известных тореадоров страны Моранте де ла Пуэбла. Как пишет El País, инцидент произошел во время поединка с четвертым…
Коллеги, 22 апреля в 15:30, в пресс-центре Общественной службы новостей состоится пресс-конференция: «Детей с ожирением стало больше» Спикеры: • Игорь Кашаба - Врач-педиатр, иммуногенетик, основатель и руководитель ТГ канала «Школа…
Российское посольство в Мексике поблагодарило власти страны за оперативную медпомощь, которая была оказана гражданину РФ, пострадавшему при стрельбе в археологической зоне пирамид Теотиуакан. «Выражаем благодарность мексиканским властям за срочную медицинскую…
В Великобритании 108-летняя Маргарет Аббс, давняя подруга королевы Елизаветы II, отпраздновала день рождения и поделилась рецептом долгой жизни. Как сообщает East Anglian Daily Times, Аббс родилась в Лондоне 20 апреля…