После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Глава киевского режима Владимир Зеленский пожаловался, что уменьшение санкционного давления привело к росту «российских амбиций». В своем Telegram-канале Зеленский написал следующее: «Уменьшение санкционного и политического давления от наших партнеров (...)…
Согласно данным Государственного таможенного управления КНР, объемы поставок российского мороженого в Китай в первом квартале сократились в 27 раз в сравнении с тем же периодом прошлого года. Об этом во…
В Ханты-Мансийском автономном округе этой весной змеи могут выйти из зимовок раньше обычного из-за раннего потепления. Об этом сообщает «Муксун.FM» со ссылкой на доктора биологических наук Сергея Леонова. По его…
В Выборгском районе Санкт-Петербурга произошло частичное обрушение стены исторического здания бывшего детского сада. Инцидент случился 19 апреля на Лесном проспекте, 37л. По предварительным данным, в результате происшествия никто не пострадал.…
Жителей Приморского края ожидает нестабильная погода. Об этом пишет издание vostokmedia.com. Регион оказался под влиянием циклона с атмосферными фронтами. Осадки ожидаются практически повсеместно — интенсивность варьируется от слабых до умеренных…
В главном управлении МЧС РФ по Бурятии заявили о том, что спасатели добрались до точки на горе Мунук-Сардык, где погибли три красноярских туриста. Об этом во вторник, 21 апреля, сообщает…