После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Российский блогер и музыкант Максим Лутчак в интервью, опубликованном на платформе «VK Видео», заявил, что телеведущая Ксения Собчак пользуется значительной популярностью среди представителей поколения Z. Об этом в понедельник, 7…
Президент Соединённых Штатов Дональд Трамп заявил в соцсетях о претензии Америки на Луну по праву первой высадки. Перейдёт ли его обычная похвальба в политические действия и не поставят ли они…
Военный корреспондент KP.RU Дмитрий Стешин констатировал усиливающийся дефицит живой силы в рядах Вооруженных сил Украины. В интервью радио «Комсомольская правда» журналист сообщил, что украинские подразделения избегают вступления в ближний бой…
Председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен не исключила телефонного разговора с Владимиром Зеленским, в ходе которого стороны могут затронуть тему визита спецпосланников президента США Стивена Уиткоффа и Джареда Кушнера в…
Национальный архив Финляндии ввел ограничения на доступ к историческим документам, поступившим из России. Срок действия запрета установлен до 9999 года. Информацию об этом распространяет издание Yle. Профессор кафедры европейских исследований…
В бизнес-центре «Авилон Плаза», расположенном на юго-востоке Москвы, сработала система пожарной сигнализации, что привело к эвакуации порядка 150 человек. Об этом в понедельник, 7 сентября, сообщает РИА Новости. Информацию о…