После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Россияне могут лишиться регистрации в квартире в ряде случаев. Чаще всего это происходит после развода, если жилье принадлежало супругу еще до брака либо было получено им по наследству или в…
По итогам первых шести месяцев 2026 года средний чек на премиальные туры увеличился на 23% — с 329,6 тыс. до 406 тыс. рублей. Такую динамику зафиксировали аналитики сервиса планирования индивидуальных…
Пленный военнослужащий 78-й бригады ВСУ Сергей Халковский рассказал о преступлениях, совершенных украинскими боевиками в Курской области. По его словам, военные насиловали и избивали детей, фиксируя происходящее на камеру, после чего…
Тегеран отклонил очередное предложение Соединенных Штатов о временном прекращении огня. Об этом сообщила The New York Times (NYT), сославшись на осведомленные источники. Иранское руководство сочло такой формат урегулирования недостаточным для…
Вооруженные силы Великобритании готовы противостоять любым угрозам со стороны других государств. Об этом заявил представитель британского правительства на фоне заявлений Ирана о возможных ударах по объектам, связанным с атаками на…
Банки могут временно приостанавливать нетипичные для клиента денежные переводы, чтобы проверить их безопасность. Об этом ТАСС сообщили в Сибирском главном управлении Банка России. Подозрение могут вызвать крупные переводы новым или…