После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.
– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.
Фриттата с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
сливки (15%) – 100 мл
яйца – 3 шт
ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр
сыр – 50 гр
соль – по вкусу
Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.
Лазанья с артишоками и яйцами
Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):
Листы для лазаньи, сухие: 6 штук
Артишоки: 2 штуки
Яйца вареные: 2 штуки
Сыр: 300-400 гр.
Чеснок: 1 долька
Соус бешамель готовый: 200 мл
Молоко: 0,5 стакана
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль: по вкусу
Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.
Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев сделал анонс масштабной конституционной реформы, которая предусматривает внесение поправок в более, чем 40 статей основного закона. Об этом сообщает издание РБК. По словам Токаева, фактически в…
Более 600 жилых многоквартирных домов потеряли доступ к холодному водоснабжению почти на сутки в связи с аварией на трубопроводных сетях в Томске. Как сообщили в пресс-службе мэрии, для жителей организована…
Президент США Дональд Трамп загадочно ответил на вопрос о захвате Гренландии. Его слова передает New York Post. «Вы скоро узнаете», — сказал Трамп. Президент США Трамп неоднократно заявлял, что Вашингтону…
Сбежавшие из России граждане никому не нужны за пределами своей родины. К такому выводу пришел известный российский журналист Армен Гаспарян. В рамках выпуска проекта Metametrica на платформе Rutube он также…
Российские эмигранты не поддержали инициативы американского президента Дональда Трампа по Гренландии. Как сообщает Telegram-канал Mash, вместе с шестью тысячами местных жителей они вышли на протест против присоединения к США. Живущая…
Группа российских альпинистов шестой день остается заблокированной на потухшем вулкане Сидли, высота которого достигает 4285 метров. Об этом сообщает Telegram-канал Shot. Согласно данным источника, альпинисты во главе с гидами Артёмом…