Главное

Вторая жизнь: как приготовить новые блюда из остатков новогоднего стола

2 января 2020, 10:00 — Общественная служба новостей — ОСН

После новогодних застолий всегда остаётся еда, много еды, которая уже и в рот не лезет, и выкинуть жалко. Как из остатков продуктов приготовить новые блюда Общественной службе рассказал повар Александр Крицкий.

– Чаще всего остаются вареные яйца, необходимые для приготовления новогодних салатов, которых оказалось больше, чем было нужно. А также подсохшие ломтики сыра, ветчины, колбасы, других мясных нарезок. Все это можно пустить в дело, – рассказал Крицкий.

Фриттата. Фото: kakprigotovila.ru

Фриттата с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

сливки (15%) – 100 мл

яйца – 3 шт

ветчина, колбаса, другие оставшиеся мясные продукты – 100 гр

сыр – 50 гр

соль – по вкусу

Форму для выпечки смазываем маслом. Ветчину и другие мясные ингредиенты нарезаем кубиками, выкладываем в форму. Взбиваем яйца со сливками, солим и заливаем ветчину. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при 175°примерно 30 минут.

Фото: mircooking.ru

Лазанья с артишоками и яйцами

Ингредиенты для 2 порций (в 3 слоя):

Листы для лазаньи, сухие: 6 штук

Артишоки: 2 штуки

Яйца вареные: 2 штуки

Сыр: 300-400 гр.

Чеснок: 1 долька

Соус бешамель готовый: 200 мл

Молоко: 0,5 стакана

Оливковое масло: пару столовых ложек

Соль: по вкусу

Порезать артишоки на тонкие дольки. Налить на сковороду оливковое масло. Мелко порезать в масло дольку чеснока и 1 минуту прогреть на огне. Добавить артишоки и влить 0,5 стакана воды, накрыть сковороду крышкой и «томить» на слабом огне около 15 минут, по необходимости подливая воду. Приварить в подсоленной воде листы лазаньи и выложить их на полотенце. Порезать яйца маленькими «кубиками», сыр протереть на тёрке. Развести бешамель молоком.

Взять форму для запекания и покрыть её дно бешамелью, выложить первый слой: листы лазаньи, которых в каждом слое будет по два, на дно формы, и далее – артишоки, яйца, тёртый сыр. Второй слой: листы лазаньи полить соусом бешамель. Сверху выложить ингредиенты в том же порядке, как было сделано в первом слое. Для третьего слоя снова выложите листы лазаньи, полейте соусом и обильно присыпать тёртым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться
Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

РБК: президент Казахстана Токаев готовит транзит власти

Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев сделал анонс масштабной конституционной реформы, которая предусматривает внесение поправок в более, чем 40 статей основного закона. Об этом сообщает издание РБК. По словам Токаева, фактически в…

% дней назад

В Томске более 600 многоквартирных домов остались без воды

Более 600 жилых многоквартирных домов потеряли доступ к холодному водоснабжению почти на сутки в связи с аварией на трубопроводных сетях в Томске. Как сообщили в пресс-службе мэрии, для жителей организована…

% дней назад

Трамп не ответил прямо на вопрос, как далеко он готов зайти ради Гренландии

Президент США Дональд Трамп загадочно ответил на вопрос о захвате Гренландии. Его слова передает New York Post. «Вы скоро узнаете», — сказал Трамп. Президент США Трамп неоднократно заявлял, что Вашингтону…

% дней назад

Гаспарян считает, что эмигрировавшие из РФ люди никому не нужны за границей

Сбежавшие из России граждане никому не нужны за пределами своей родины. К такому выводу пришел известный российский журналист Армен Гаспарян. В рамках выпуска проекта Metametrica на платформе Rutube он также…

% дней назад

Российские эмигранты в Гренландии поддержали митинг против присоединения к США

Российские эмигранты не поддержали инициативы американского президента Дональда Трампа по Гренландии. Как сообщает Telegram-канал Mash, вместе с шестью тысячами местных жителей они вышли на протест против присоединения к США. Живущая…

% дней назад

Shot: группа российских альпинистов оказалась заблокирована в Антарктиде

Группа российских альпинистов шестой день остается заблокированной на потухшем вулкане Сидли, высота которого достигает 4285 метров. Об этом сообщает Telegram-канал Shot. Согласно данным источника, альпинисты во главе с гидами Артёмом…

% дней назад