Врач-нутригенетик Андрей Золотарев разъяснил важный факт о нагревании меда, который может сильно повлиять на его полезные свойства. Изменения, происходящие в структуре меда при нагревании, могут привести к потере значительной части его полезных веществ.
Это связано с разрушением ферментов и витаминов, а также изменением кристаллической решетки продукта. Об этом информирует радио Sputnik.
Следует отметить, что распространенное мнение о токсичности подогретого меда является недостаточно достоверным. Диетолог Золотарев утверждает, что правильное нагревание меда может помочь сохранить его полезные свойства.
Он рекомендует нагревать мед при температуре около 80 градусов. Это позволит минимизировать потерю полезных веществ и сохранить их максимальное количество.
«Нужно налить в емкость кипяток, подождать, пока температура снизится до 80 градусов, и только после этого опустить туда закрытую баночку с медом. Через полчаса, когда температура упадет, нужно слить немного воды и добавить горячей. Таким образом баночку с медом придется контролировать в течение дня», — посоветовал Золотарев.
Однако, важно также учесть метод нагревания меда. Диетолог отмечает, что не рекомендуется использовать микроволновку или традиционную водяную баню для этой цели.
Ранее сообщалось, что о самых вредных сладостях в детских новогодних подарках рассказала кандидат медицинских наук, медицинский эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Также стало известно, что врач Ирина Дворкина предостерегает о возможных последствиях, скрывающихся в замороженных ягодах.
Особенное внимание должны уделить люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки и углеводов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
По состоянию на вечер 13 июня подразделения группировки «Север» взяли под контроль восточную и центральную части населённого пункта Бачевск в Сумской области. Сообщается, что силы противника покинули Бачевск — причём…
Эксперты Роскачества рекомендовали при покупке туров придерживаться «презумпции недоверия», чтобы снизить риск столкновения с мошенниками. Об этом сообщили ТАСС в организации. Специалисты советуют не полагаться только на наличие сайта, кол-центра…
Врач Валерий Литвинов в ходе диалога с ТАСС поделился информацией о лечебных свойствах банных веников. Учёный охарактеризовал банный веник как природный физиотерапевтический аппликатор, насыщенный флавоноидами, эфирными маслами и фитонцидами. Похлестывание таким инструментом, по его словам, активизирует…
Вспышка лихорадки Эбола в Демократической Республике Конго может стать показательным примером того, что происходит в мире на фоне сокращения расходов на глобальное здравоохранение. Об этом пишет Financial Times со ссылкой…
Прошедшая неделя в зоне СВО оказалась для российских войск успешной: они нанесли удары по ряду территорий Украины, провели штурмовые операции в районе Константиновки и Красного Лимана и добились освобождения нескольких…
Родители несовершеннолетних детей должны иметь возможность контролировать банковские операции своих детей, использующих карты. Об этом в интервью ТАСС сообщил представитель Общественной палаты РФ Сергей Рыбальченко. По его словам, с 14…