Врач-нутригенетик Андрей Золотарев разъяснил важный факт о нагревании меда, который может сильно повлиять на его полезные свойства. Изменения, происходящие в структуре меда при нагревании, могут привести к потере значительной части его полезных веществ.
Это связано с разрушением ферментов и витаминов, а также изменением кристаллической решетки продукта. Об этом информирует радио Sputnik.
Следует отметить, что распространенное мнение о токсичности подогретого меда является недостаточно достоверным. Диетолог Золотарев утверждает, что правильное нагревание меда может помочь сохранить его полезные свойства.
Он рекомендует нагревать мед при температуре около 80 градусов. Это позволит минимизировать потерю полезных веществ и сохранить их максимальное количество.
«Нужно налить в емкость кипяток, подождать, пока температура снизится до 80 градусов, и только после этого опустить туда закрытую баночку с медом. Через полчаса, когда температура упадет, нужно слить немного воды и добавить горячей. Таким образом баночку с медом придется контролировать в течение дня», — посоветовал Золотарев.
Однако, важно также учесть метод нагревания меда. Диетолог отмечает, что не рекомендуется использовать микроволновку или традиционную водяную баню для этой цели.
Ранее сообщалось, что о самых вредных сладостях в детских новогодних подарках рассказала кандидат медицинских наук, медицинский эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Также стало известно, что врач Ирина Дворкина предостерегает о возможных последствиях, скрывающихся в замороженных ягодах.
Особенное внимание должны уделить люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки и углеводов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Интерес к тюремной эстетике в туризме постепенно растет. Ночь в бывшей камере, решетки на окнах и атмосфера мест лишения свободы становятся частью необычного туристического опыта. В России таких объектов пока…
Ведущий телеигры «Поле чудес» на Первом канале Леонид Якубович поведал о тяжелом отравлении, которое случилось из-за еды, привезенной участницей шоу. Этот инцидент он описал в беседе с изданием «Телепрограмма». По…
Госдума вынесла предупреждение первому заместителю председателя комитета по защите семьи Татьяне Буцкой. По итогам проверки было установлено, что депутат нарушила требования закона о статусе парламентариев. Речь идет о норме, запрещающей…
На Украине впервые легально продали препарат на основе медицинского каннабиса. Об этом сообщило агентство Укринформ. По данным издания, рецепт на препарат получил пациент Винницкой областной психоневрологической больницы. После оформления необходимых…
Учёные зафиксировали ускорение роста уровня мирового океана и ухудшение состояния морской среды. Такие выводы содержатся в новом Всемирном обзоре состояния океана, подготовленном при участии около 600 специалистов из 86 стран,…
Ученые Ланкастерского университета сообщили о росте содержания трифторуксусной кислоты (ТФУ) — так называемого «вечного химиката», который практически не разлагается в окружающей среде, пишет Atmospheric Chemistry and Physics. По оценкам исследователей,…