Врач-нутригенетик Андрей Золотарев разъяснил важный факт о нагревании меда, который может сильно повлиять на его полезные свойства. Изменения, происходящие в структуре меда при нагревании, могут привести к потере значительной части его полезных веществ.
Это связано с разрушением ферментов и витаминов, а также изменением кристаллической решетки продукта. Об этом информирует радио Sputnik.
Следует отметить, что распространенное мнение о токсичности подогретого меда является недостаточно достоверным. Диетолог Золотарев утверждает, что правильное нагревание меда может помочь сохранить его полезные свойства.
Он рекомендует нагревать мед при температуре около 80 градусов. Это позволит минимизировать потерю полезных веществ и сохранить их максимальное количество.
«Нужно налить в емкость кипяток, подождать, пока температура снизится до 80 градусов, и только после этого опустить туда закрытую баночку с медом. Через полчаса, когда температура упадет, нужно слить немного воды и добавить горячей. Таким образом баночку с медом придется контролировать в течение дня», — посоветовал Золотарев.
Однако, важно также учесть метод нагревания меда. Диетолог отмечает, что не рекомендуется использовать микроволновку или традиционную водяную баню для этой цели.
Ранее сообщалось, что о самых вредных сладостях в детских новогодних подарках рассказала кандидат медицинских наук, медицинский эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Также стало известно, что врач Ирина Дворкина предостерегает о возможных последствиях, скрывающихся в замороженных ягодах.
Особенное внимание должны уделить люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки и углеводов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Руководитель объединённой книжной сети «Читай-город — Буквоед» Александр Брычкин назвал сумму, в которую оценивается уничтожение книг, попавших под новые законодательные нормы. По его словам, речь идёт о 100 млн рублей.…
Певица Лариса Долина выразила усталость от негативной критики, однако не собирается уходить в тень под давлением хейтеров. Артистка опубликовала видео из гримерной в Кремле, где готовилась к выступлению на юбилее…
Владимир Зеленский сделал предположение относительно того, каким окажется очередной шаг американской администрации в украинском направлении. В своем выступлении он акцентировал внимание на целом ряде трудностей, проявившихся практически одновременно. Среди них…
Музыкальный продюсер Виктор Дробыш признался, почему у него не сложилось сотрудничество с Аллой Пугачевой. Об этом он рассказал в беседе с Общественной службой новостей. По словам Дробыша, даже те песни,…
Йонас Гар Стере, возглавляющий правительство Норвегии, охарактеризовал состоявшуюся во вторник беседу с российским президентом Владимиром Путиным как спокойную. По его свидетельству, дискуссия обошлась без перепалок, а участники поочерёдно излагали свою…
Сергей Пудовкин, занимающий должность директора народной артистки России Ларисы Долиной, проинформировал ТАСС о том, что юридическая команда певицы зафиксировала ряд эпизодов применения её имени, изображений, музыкальных произведений и видеоматериалов в…