Врач Ямилова призвала использовать для пельменей маложирное мясо

Пельмени принято называть далеко не диетическим блюдом. Однако, согласно мнению многих современных диетологов, при правильном приготовлении их можно употреблять. Как считает главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, для приготовления пельменей рекомендуется выбирать нежирные сорта мяса, стараться избегать жирных соусов и минимизировать добавление соли. Ее слова приводит РИА Новости.

«Рекомендуется делать выбор в пользу пельменей домашнего приготовления», — отметила собеседница агентства, пояснив, что для приготовления фарша стоит акцентировать свое мнение на нежирных видах мяса, птицы или рыбы. Чтобы повысить питательность блюда, в тесто можно включить цельнозерновую муку.

Как пояснила доктор, для улучшения вкуса рекомендуется добавлять зелень и специи. Пельмени предпочтительно готовить на пару или варить, избегая большого количества соли и жирных соусов.

Ранее говорилось, что клетчатка является чемпионом по снижению плохого холестерина. Она присутствует в овсе, ячмене, бобовых культурах, яблоках, грушах, цитрусовых, моркови, баклажанах, льняном семени и псиллиуме. В кишечнике эти волокна формируют гелеобразное вещество, которое связывает желчные кислоты, стимулируя печень извлекать холестерин из крови. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. При наличии проблем со здоровьем необходимо обратиться к врачу.