Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
В результате лобового столкновения мотоцикла с кроссовером трагически погиб миллиардер Михаил Смирнов. На своем британском мотоцикле он выехал на встречную полосу, где и произошла авария с китайским автомобилем. В результате…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова на брифинге прокомментировала планы Киева по созданию «пантеона выдающихся украинцев». По ее словам, под этой вывеской украинские власти намерены собрать со всего мира нацистское,…
Врач-онколог Виолетта Пурцхванидзе предупредила, что загар может спровоцировать рак. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». По словам специалиста, все дело в воздействии ультрафиолетового излучения. Особо опасна меланома, самый агрессивный и опасный…
Защитник бывшего главы офиса Владимира Зеленского Андрея Ермака Игорь Фомин высказал мнение, что его подзащитный не состоит в браке и мог искать совета и женской поддержки у гадалки. Адвокат пояснил,…
По данным SHOT, отдых в Египте за год подорожал в среднем на 15 процентов. Если в прошлом сезоне двенадцатидневный тур в пятизвездочный отель Хургады обходился примерно в 175 тысяч рублей…
Актриса Анна Пересильд отметила свой 17-й день рождения. В этот особенный день она решила поделиться трогательным посланием для своей мамы. В своем аккаунте в соцсетях актриса опубликовала редкие семейные фотографии,…