Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Индексация материнского капитала в России была назначена на 1 февраля. О грядущем повышении выплат сообщил глава думского комитета по труду, соцполитике и делам ветеранов Ярослав Нилов в интервью ТАСС. Размер…
В Эрфурте (Тюрингия) 4 и 5 июля прошел федеральный съезд оппозиционной партии «Альтернатива для Германии» (АдГ). Газета Bild сообщила, что за два дня в киоске, расположенном на территории форума, продали…
Заместитель председателя Совета безопасности России Дмитрий Медведев выступил с резким заявлением, которое распространило агентство РИА Новости. Политик подчеркнул, что Соединенные Штаты не обладают правом диктовать свою волю другим государствам. По…
5 июля в Вашингтоне директор NASA Джаред Айзекман публично признал, что Китай способен осуществить высадку человека на Луну раньше, чем американские астронавты вернутся на спутник. В эфире телеканала CBS он…
В воскресенье, 5 июля, на Уимблдоне-2026 состоялся матч четвертого круга между российским теннисистом Романом Сафиуллиным и сербом Новаком Джоковичем. Встреча завершилась победой Джоковича в четырех сетах. Поединок продлился 3 часа…
13-летний фигурист Александр Плющенко рассказал, кого считает своими главными спортивными ориентирами. В интервью Sport24 он признался, что вдохновляется двукратным олимпийским чемпионом Юдзуру Ханю и олимпийским чемпионом Нейтаном Ченом. По словам…