Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Рособрнадзор опубликовал памятку для участников Единого государственного экзамена, в которой перечислены продукты и напитки, разрешённые к проносу в аудиторию. Документ имеется в распоряжении РИА Новости. Согласно памятке ведомства, на экзамен…
Звезда сериала «Татьянин день» Анна Снаткина появилась на мероприятии вместе с мужем Виктором Васильевым. Пара посетила церемонию награждения премии АПКиТ, и актриса поделилась снимками с красной дорожки в своем блоге.…
Издание The War Zone сообщает, что эсминцы ВМС США с лазерным оружием задействованы в операциях против Ирана. Речь идет о кораблях типа Arleigh Burke, оснащенных системой ODIN, которая представляет собой…
В Московской области в четверг, 21 мая, к жаре добавятся грозы. Об этом сообщают «Вести Подмосковья» со ссылкой на Гидрометцентр РФ. По имеющейся информации, столбики термометров дойдут до отметки в…
Администрация Сызрани объявила об отмене всех массовых мероприятий до конца недели после трагических событий, произошедших в городе. Соответствующее сообщение мэрия опубликовала в своем канале на платформе «Макс». Власти подчеркнули, что…
Михаил Литовка, возглавлявший преступную группу «черных риелторов» на территории Краснодарского края, погиб в ходе специальной военной операции. Подробностями поделился Telegram-канал SHOT. По информации канала, в 2023 году, отбыв 11 лет…