Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Премьер-министр Болгарии Румен Радев заявил, что страна не видит правовых оснований для активации 4-й и 5-й статей Устава НАТО после атаки неопознанных беспилотников на гражданские сухогрузы в Черном море. Об…
Политолог Юрий Кот заявил, что Россия не станет церемониться с Европой в случае нападения с ее стороны — в отличие от ситуации с Украиной. Об этом сообщает «Царьград». Поводом для…
Установка легких защитных сетей на Северном мосту в Киеве не сможет обезопасить объект от ударов российских реактивных беспилотников серии «Герань», считает военный аналитик Андрей Колесник. В интервью изданию «Лента.ру» специалист…
Первый зампред комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев заявил «Газете.Ru», что новый план обороны НАТО «Теория Победы» свидетельствует о подготовке альянса к войне с Россией. По его словам, использование искусственного…
Возглавляющий партию «Вставай, Франция» и претендующий на пост президента Николя Дюпон-Эньян заявил, что европейские политики сознательно разрушили процесс мирного урегулирования украинского конфликта. Дюпон-Эньян подчеркнул, что без участия Европы соглашение удалось…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров в ходе пресс-конференции по итогам переговоров с главой МИД Восточного Тимора Бендиту Фрейташем напомнил о позиции президента Владимира Путина относительно возможного нападения на Калининградскую…