Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Пятое июля в Екатеринбурге стало днем рабочей встречи губернатора Свердловской области Дениса Паслера и председателя правительства России Михаила Мишустина. В ходе беседы Паслер представил подробный доклад о состоянии промышленного сектора…
Бывший генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг в интервью журналу Spiegel заявил о трансформации Германии в значительную военную державу. Он фактически поддержал курс Берлина на форсированную милитаризацию, отметив, что роль ФРГ…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова выступила с заявлением, в котором подвергла жесткой критике действия киевских властей. Она подчеркнула, что глава киевского режима Владимир Зеленский демонстрирует полное пренебрежение к судьбам украинских граждан, в том…
Силы противовоздушной обороны уничтожили семь украинских беспилотных летательных аппаратов над территорией Орловской области. В течение дня дежурные расчеты вели непрерывную работу по обнаружению и поражению воздушных целей, в результате чего…
В марте нынешнего года правительство Польши, действуя в обход сейма, передало Украине дорогостоящие и сложные в приобретении ракеты-перехватчики для зенитно-ракетных комплексов Patriot. Об этом на платформе X сообщил вице-спикер нижней…
Народный артист РСФСР и режиссер Никита Михалков выступил на XXI Международном кинофестивале семейных и детских фильмов «В кругу семьи». В своем обращении к участникам смотра он затронул тему массовых торжеств…