Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Для россиян старшего поколения, начавших трудовую деятельность в Советском Союзе или в период становления новой России до 2002 года, действует механизм автоматической индексации пенсионных накоплений, позволяющий повысить размер ежемесячного пособия,…
Мошенники создают групповые чаты в мессенджерах, имитируя общение соседей по дому и активную переписку на бытовые темы, сообщил РИА Новости член комитета Госдумы по информационной политике, федеральный координатор проекта «Цифровая…
В Республике Алтай после гибели 29-летней туристки из Новосибирска, на которую медведь напал в палатке в Артыбаше, усилили внимание к проблеме выхода зверей к людям. Местные жители давно сталкиваются с…
ЦРУ могли бы поручить устранение Владимира Зеленского для достижения мира на Украине. Такое предположение сделал американский полковник в отставке Лоуренс Уилкерсон. Свою точку зрения он обозначил в эфире YouTube-канала. «Можно…
В США продолжается судебный процесс над Линдси Клэнси, обвиняемой в гибели троих детей. Ее история вызвала широкий общественный резонанс, однако сотни женщин выступили в поддержку бывшей медсестры, пишет РЕН ТВ.…
Европейский союз отказал в предоставлении дополнительных 220 миллионов евро фермерам Украины. Причиной стала блокада портов. Об этом сообщает украинское издание «Европейская правда» со ссылкой на официального представителя Еврокомиссии Маркуса Ламмерта.…