Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени или желчного пузыря рекомендуется употреблять окрошку в умеренных количествах, предупредила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Ее слова приводит РИА Новости.
Квас и продукты на кисломолочной основе могут привести к изжоге и вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, добавила собеседница агентства. «Грубые пищевые волокна, которые входят в состав овощей и зелени, могут раздражать слизистую и провоцировать газообразование, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, болезнями печени и желчного пузыря не следует увлекаться окрошкой», — продолжила она.
Эксперт отметила, что в составе этого блюда присутствуют пурины и соли щавелевой кислоты, поэтому людям с подагрой и мочекаменной болезнью стоит употреблять окрошку только после консультации с врачом. При сахарном диабете использование сладкого кваса и большого количества картофеля в окрошке может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови.
В целом, даже у относительно здоровых людей это блюдо способно вызвать дискомфорт, подчеркнула Ямилова. Она объяснила, что причиной этого является способность холодных блюд замедлять пищеварение и работу ферментативной системы организма. Поэтому не рекомендуется есть окрошку в больших количествах и слишком быстро, добавила Ямилова.
Ранее говорилось, что заправленную окрошку нужно съесть в течение 6-8 часов. Благодаря скоропортящимся ингредиентам, блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не дольше суток. Если же оно уже заправлено, его следует съесть в течение 6–8 часов.
В условиях комнатной температуры окрошка быстро теряет свою безопасность — всего через несколько часов. Поэтому лучше держать ингредиенты отдельно и соединять их только перед подачей на стол. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Предприниматель и IT-аналитик Арман Коспанов указал на неэффективность прямолинейного импортозамещения, основанного на удалении зарубежных разработок и массовой установке созданных в Российской Федерации программ. По его словам, такой подход не учитывает…
Окрошка является не просто популярным летним угощением, но и полноценным источником сбалансированного питания, отметил врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков. В разговоре с aif.ru он подчеркнул, что этот холодный суп сочетает…
Военно-морские силы США заложили в ежегодный план финансирование строительства 75 боевых кораблей и подводных лодок на период с 2027 по 2031 финансовый год. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой…
В Японии, несмотря на наличие сторонников культурного обмена с Россией, отсутствует юридическая база для проведения межмузейных проектов. Об этом заявил спецпредставитель президента РФ по международному культурному сотрудничеству Михаил Швыдкой, передает…
Вспышки хантавируса происходят периодически и тесно связаны с увеличением численности диких грызунов, что зависит от климатических факторов и наличия пищи. Об это в разговоре с РИА Новости заявил директор по…
Бывшая жена экс-замминистра обороны РФ Тимура Иванова Светлана Захарова направила кассационную жалобу на решение об изъятии в доход государства ювелирных изделий, включая аукционное кольцо Graff, а также другого имущества. Об…