Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Традиционный салат «Оливье» в новогоднюю ночь может стать причиной серьезных проблем с пищеварением, если сочетать его с неподходящими напитками и блюдами. Об этом ТАСС рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов.
По словам врача, особенно опасно совмещать «Оливье» с крепким и сладким алкоголем, таким как водка, сладкое шампанское или коктейли. Такая комбинация жирной пищи и алкоголя создает максимальную нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать острый панкреатит. Вялов рекомендует в качестве сопровождения к салату выбирать сухие вина или шампанское брют.
Не менее вредно, как отметил специалист, запивать салат сладкими газированными напитками. Они вызывают резкий выброс инсулина, который накладывается на углеводную нагрузку от картофеля в «Оливье», многократно увеличивая риск набора веса и нарушения обмена веществ. Газы в таких напитках также усиливают вздутие живота.
Гастроэнтеролог советует не употреблять «Оливье» вместе с другими тяжелыми салатами, такими как «Мимоза» или салат с крабовыми палочками, а также с холодцом, паштетами и большим количеством белого хлеба. Это приводит к перегрузке желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Фрукты на десерт сразу после еды тоже нежелательны, так как могут вызвать брожение, изжогу и несварение. Их лучше есть отдельно, не ранее чем через час-полтора после основного приема пищи.
Чтобы помочь пищеварению, Вялов рекомендует сочетать «Оливье» с ферментированными продуктами: квашеной капустой, мочеными яблоками или солеными грибами. Они содержат пробиотики и органические кислоты, облегчающие переваривание тяжелой пищи. На стол также можно добавить свежие огурцы и зелень. В качестве основного блюда после салата подойдет запеченное мясо, рыба или птица без тяжелых соусов.
Ранее
Цифровые книги о Великой Отечественной войне стали на 70% чаще покупать с мая 2024 по май 2026 года. Об этом «Газете.Ru» сообщили в книжном сервисе «Литрес». Самым популярным стал роман…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова заявила, что объявленный Владимиром Зеленским режим тишины на 5–6 мая продиктован попыткой перебить российскую инициативу и критическим положением украинских войск на линии боевого соприковсновения.…
Президент Российской кинологической федерации Владимир Голубев рассказал о смертельной опасности ландышей для собак. Об этом сообщает РИАМО. По словам специалиста, данное растение более опасно для питомца, чем остальные. «Ландыш опаснее…
В приморском посёлке Ярославский, где от менингококковой инфекции предположительно скончался школьник, стабилизировали ситуацию. По данным краевого Минздрава, новых случаев опасного заболевания не выявлено. Все контактные лица оперативно привиты и проходят…
В Свердловской области 7 мая был введен режим беспилотной опасности. Об этом сообщил губернатор Денис Паслер. Уведомление поступило в 10:33. — Внимание! В нашем регионе объявлен режим беспилотной опасности! Ответственные…
Актриса Джейн Фонда прокомментировала смерть своего бывшего мужа Теда Тернера, выразив свои чувства в личном блоге. Лауреат двух премий «Оскар» призналась, что совместная жизнь с медиамагнатом была не всегда легкой,…