Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Традиционный салат «Оливье» в новогоднюю ночь может стать причиной серьезных проблем с пищеварением, если сочетать его с неподходящими напитками и блюдами. Об этом ТАСС рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов.
По словам врача, особенно опасно совмещать «Оливье» с крепким и сладким алкоголем, таким как водка, сладкое шампанское или коктейли. Такая комбинация жирной пищи и алкоголя создает максимальную нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать острый панкреатит. Вялов рекомендует в качестве сопровождения к салату выбирать сухие вина или шампанское брют.
Не менее вредно, как отметил специалист, запивать салат сладкими газированными напитками. Они вызывают резкий выброс инсулина, который накладывается на углеводную нагрузку от картофеля в «Оливье», многократно увеличивая риск набора веса и нарушения обмена веществ. Газы в таких напитках также усиливают вздутие живота.
Гастроэнтеролог советует не употреблять «Оливье» вместе с другими тяжелыми салатами, такими как «Мимоза» или салат с крабовыми палочками, а также с холодцом, паштетами и большим количеством белого хлеба. Это приводит к перегрузке желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Фрукты на десерт сразу после еды тоже нежелательны, так как могут вызвать брожение, изжогу и несварение. Их лучше есть отдельно, не ранее чем через час-полтора после основного приема пищи.
Чтобы помочь пищеварению, Вялов рекомендует сочетать «Оливье» с ферментированными продуктами: квашеной капустой, мочеными яблоками или солеными грибами. Они содержат пробиотики и органические кислоты, облегчающие переваривание тяжелой пищи. На стол также можно добавить свежие огурцы и зелень. В качестве основного блюда после салата подойдет запеченное мясо, рыба или птица без тяжелых соусов.
Ранее
Бархатный туристический сезон в России в самом разгаре: Солнце на южных курортах еще греет, но уже не напекает, море теплое, температура комфортная – в общем, отдых продолжается. Но одними только…
На международном форуме «Диалог о фейках 4.0» состоялась футуристическая шоу-сессия «Кадровый расклад 2030», организованная совместно с Мастерской новых медиа. Ключевым выводом экспертной дискуссии стало то, что искусственный интеллект не сможет…
В Московской области дан старт пробным топкам, которые представляют собой заключительный этап проверки инфраструктуры перед началом отопительного сезона. Об этом, как сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня», проинформировал губернатор региона Андрей Воробьев.…
На заседании государственной комиссии, занимающейся вопросами противодействия незаконному обороту промышленной продукции, была обозначена потребность в разработке инструментов, способных остановить формирование у покупателей искажённого либо завышенного мнения о степени экологичности реализуемых…
Президент России Владимир Путин заявил о попытках украинской армии сорвать избирательный процесс в стране с помощью воздушных атак, передает РИА Новости. По словам главы государства, в дни голосования противник регулярно…
Осенний рацион людей, контролирующих артериальное давление, способна дополнить обычная свекла, не требующая значительных затрат. Ольга Валикова, диетолог, в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» пояснила, в чем заключается польза этого корнеплода и…