Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Традиционный салат «Оливье» в новогоднюю ночь может стать причиной серьезных проблем с пищеварением, если сочетать его с неподходящими напитками и блюдами. Об этом ТАСС рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов.
По словам врача, особенно опасно совмещать «Оливье» с крепким и сладким алкоголем, таким как водка, сладкое шампанское или коктейли. Такая комбинация жирной пищи и алкоголя создает максимальную нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать острый панкреатит. Вялов рекомендует в качестве сопровождения к салату выбирать сухие вина или шампанское брют.
Не менее вредно, как отметил специалист, запивать салат сладкими газированными напитками. Они вызывают резкий выброс инсулина, который накладывается на углеводную нагрузку от картофеля в «Оливье», многократно увеличивая риск набора веса и нарушения обмена веществ. Газы в таких напитках также усиливают вздутие живота.
Гастроэнтеролог советует не употреблять «Оливье» вместе с другими тяжелыми салатами, такими как «Мимоза» или салат с крабовыми палочками, а также с холодцом, паштетами и большим количеством белого хлеба. Это приводит к перегрузке желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Фрукты на десерт сразу после еды тоже нежелательны, так как могут вызвать брожение, изжогу и несварение. Их лучше есть отдельно, не ранее чем через час-полтора после основного приема пищи.
Чтобы помочь пищеварению, Вялов рекомендует сочетать «Оливье» с ферментированными продуктами: квашеной капустой, мочеными яблоками или солеными грибами. Они содержат пробиотики и органические кислоты, облегчающие переваривание тяжелой пищи. На стол также можно добавить свежие огурцы и зелень. В качестве основного блюда после салата подойдет запеченное мясо, рыба или птица без тяжелых соусов.
Ранее
Исследователи обнаружили новое последствие перенесенной коронавирусной инфекции — повреждение нервных волокон глаз. Согласно данным исследований, у пациентов, переболевших COVID, зафиксировано снижение плотности нервных волокон роговицы, а также нарушение реакции зрачков…
Президент РФ Владимир Путин провел оперативное совещание с постоянными членами Совета безопасности России. Встреча прошла очно в Кремле, ее главной темой стали дополнительные меры по защите инфраструктуры от террористических атак.…
Заместитель министра внутренних дел и администрации Польши Мачей Душчык подверг резкой критике предложение о депортации граждан Украины призывного возраста. В эфире телеканала TVN чиновник охарактеризовал эту инициативу как абсолютно бессмысленную…
Блогер и дизайнер Артемий Лебедев выступил с резкой критикой в адрес Финляндии, охарактеризовав ее поведение фразой «ведет себя как идиотка». Соответствующее заявление прозвучало в рамках выпуска обзора новостей, опубликованного на…
В Анапе 105 пляжей получили разрешения Роспотребнадзора на открытие сезона, еще четыре объекта проходят экспертизу, передает РИА Новости. Перед выдачей документов завершилась отсыпка пляжных территорий, пострадавших в результате чрезвычайной ситуации.…
Минпромторг России сообщил, что пока не планирует сокращать перечень параллельного импорта, передает РИА Новости. Ведомство не намерено пересматривать действующий список на данном этапе. Перечень параллельного импорта сохраняется без сокращений. Решение…