Врач Умнов: летний завтрак должен быть с творогом

В жару плотная и жирная еда по утрам может вызывать тяжесть, а неправильно подобранные продукты — резкий скачок сахара и скорое возвращение голода. О том, как составить идеальный летний завтрак, «Ленте.ру» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По его словам, лучшим вариантом станут лёгкие и сбалансированные блюда, не перегружающие пищеварение, но при этом дающие белок, клетчатку, сложные углеводы и витамины.

На первое место он поставил овсяную кашу холодного приготовления. С вечера хлопья заливают кефиром или йогуртом, добавляют семена чиа и убирают в холодильник, а утром дополняют ягодами.

Ещё один отличный вариант — творог средней жирности с огурцом, редисом, зеленью и ложкой греческого йогурта, где белок даёт сытость, а овощи — воду и витамины.

Хороши также омлеты и яичницы, но обязательно с помидорами, кабачками или шпинатом, чтобы получить и белок, и клетчатку.

Умнов подчеркнул, что в любом приёме пищи должны сочетаться белок, сложные углеводы и клетчатка.

При этом в жару стоит с осторожностью относиться к бананам и винограду, которые из-за высокого гликемического индекса могут спровоцировать резкий подъём сахара и такой же резкий голод. Начать утро врач советует со стакана воды с лимоном или мятного чая.

Ранее врач Анастасия Игнатиади сообщила, что некоторые виды рыбы помогают при хронической усталости. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.