В интервью для «Газеты.Ru», врач-эндокринолог Анжела Толмасова поделилась интересными фактами о влиянии круп на здоровье.
Она объяснила, что крупы состоит из трех частей: отрубного слоя, зародышевого слоя и эндосперма. Отрубной слой обладает большим содержанием клетчатки и минералов, зародышевый слой является источником питательных веществ, а эндоспермий содержит углеводы и белок.
В рафинированных крупах удалены отрубной и зародышевый слои, что делает их менее полезными для организма. Такие продукты способствуют повышению уровня воспалительных маркеров в крови и таким образом могут стать причиной обострения болей в суставах.
Кроме того, исследования показывают, что употребление рафинированных круп также связано с риском развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Благодаря простому строению зерна, его углеводы при переваривании быстро расщепляются и превращаются в сахара. Примерами рафинированных круп могут быть: белый хлеб, белый рис, любая сдоба, пирожные», — говорит специалист.
Научные исследования не выявили никакой связи между потреблением цельнозерновых круп и развитием воспалительных процессов.
«Кроме того, цельнозерновые крупы являются источником питания для полезной микрофлоры нашего кишечника, что также имеет немаловажное значение», — добавила врач.
Ранее стало известно, что Диетолог-консультант Алексей Кабанов поделился своими знаниями о продуктах, способствующих расширению сосудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что терапевт Ирина Баранова подчеркнула, что курение является одной из основных причин разрушения сосудов.
Пока американский лидер Дональд Трамп заявляет о победе над Тегераном, министр иностранных дел Ирана Аббас Аракчи встретился с президентом РФ Владимиром Путиным. Этот шаг стал не просто дипломатическим этикетом, а…
В России заявили, что ещё одна нейтральная страна поставляет беспилотники Украине. Об этом пишет агентство ТАСС. По словам посла России в Кишинёве Олега Озерова, Молдавия занимается поставкой дронов ВСУ, несмотря…
Президент Финляндии Александр Стубб заявил, что из-за конфликта на Ближнем Востоке США просрочили поставки вооружений своим союзникам. В эфире телеканала Yle TV1 Стубб отметил следующее: «Не секрет, что некоторые партии…
В Ставропольском крае чиновники отказались принимать документы у родителей военнослужащего, не вернувшегося с передовой специальной военной операции (СВО), для назначения положенных выплат. В прокуратуре региона сообщили, что такой отказ стал…
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник заявил, что мирное урегулирование на Украине в ближайшее время невозможно. В беседе с «Лентой.ру» он отметил, что ключевым препятствием является позиция Запада, который…
В Туапсе нарастили силы, задействованные в устранении последствий разлива нефтепродуктов, вызванного атакой беспилотников. Как сообщили в оперативном штабе Кубани, сейчас на месте работают 360 человек и более 60 единиц техники.…