В интервью для «Газеты.Ru», врач-эндокринолог Анжела Толмасова поделилась интересными фактами о влиянии круп на здоровье.
Она объяснила, что крупы состоит из трех частей: отрубного слоя, зародышевого слоя и эндосперма. Отрубной слой обладает большим содержанием клетчатки и минералов, зародышевый слой является источником питательных веществ, а эндоспермий содержит углеводы и белок.
В рафинированных крупах удалены отрубной и зародышевый слои, что делает их менее полезными для организма. Такие продукты способствуют повышению уровня воспалительных маркеров в крови и таким образом могут стать причиной обострения болей в суставах.
Кроме того, исследования показывают, что употребление рафинированных круп также связано с риском развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Благодаря простому строению зерна, его углеводы при переваривании быстро расщепляются и превращаются в сахара. Примерами рафинированных круп могут быть: белый хлеб, белый рис, любая сдоба, пирожные», — говорит специалист.
Научные исследования не выявили никакой связи между потреблением цельнозерновых круп и развитием воспалительных процессов.
«Кроме того, цельнозерновые крупы являются источником питания для полезной микрофлоры нашего кишечника, что также имеет немаловажное значение», — добавила врач.
Ранее стало известно, что Диетолог-консультант Алексей Кабанов поделился своими знаниями о продуктах, способствующих расширению сосудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что терапевт Ирина Баранова подчеркнула, что курение является одной из основных причин разрушения сосудов.
Правительство утвердило концепцию профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних до 2036 года, в которой впервые выделены меры по информационной безопасности детей. Об этом говорится в документе, с которым ознакомился ТАСС. Отдельное…
В ряде регионов США и Канады фиксируется рост интереса к идеям отделения, сообщает New York Times. Издание пишет о деятельности организации CDA из Сиэтла, которая продвигает концепцию создания к 2028…
Российские граждане в Швейцарии продолжают сталкиваться с трудностями, связанными с действием антироссийских ограничений, прежде всего в банковской сфере. Об этом заявил посол РФ в Берне Сергей Гармонин. По его словам,…
Глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен может инициировать реформу дипломатической службы ЕС, что потенциально ослабит позиции действующего главы европейской дипломатии Каи Каллас. Об этом сообщает Euronews. По данным издания, обсуждение…
Власти США усилили ограничения в отношении компании Anthropic, связав её технологии с рисками для национальной безопасности. Ранее ведомство включило компанию в перечень организаций, которые могут представлять угрозу цепочкам поставок, а…
Если стрелка температуры уходит в красную зону или из-под капота появляется пар, важно действовать аккуратно — ошибки могут привести к серьёзной поломке двигателя, рассказали в Quto.ru. Сначала нужно остановиться в…