В интервью для «Газеты.Ru», врач-эндокринолог Анжела Толмасова поделилась интересными фактами о влиянии круп на здоровье.
Она объяснила, что крупы состоит из трех частей: отрубного слоя, зародышевого слоя и эндосперма. Отрубной слой обладает большим содержанием клетчатки и минералов, зародышевый слой является источником питательных веществ, а эндоспермий содержит углеводы и белок.
В рафинированных крупах удалены отрубной и зародышевый слои, что делает их менее полезными для организма. Такие продукты способствуют повышению уровня воспалительных маркеров в крови и таким образом могут стать причиной обострения болей в суставах.
Кроме того, исследования показывают, что употребление рафинированных круп также связано с риском развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Благодаря простому строению зерна, его углеводы при переваривании быстро расщепляются и превращаются в сахара. Примерами рафинированных круп могут быть: белый хлеб, белый рис, любая сдоба, пирожные», — говорит специалист.
Научные исследования не выявили никакой связи между потреблением цельнозерновых круп и развитием воспалительных процессов.
«Кроме того, цельнозерновые крупы являются источником питания для полезной микрофлоры нашего кишечника, что также имеет немаловажное значение», — добавила врач.
Ранее стало известно, что Диетолог-консультант Алексей Кабанов поделился своими знаниями о продуктах, способствующих расширению сосудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, что терапевт Ирина Баранова подчеркнула, что курение является одной из основных причин разрушения сосудов.
На этих выходных все средства массовой информации переполнены публикациями о том, что выборы в конгресс США состоятся 3 ноября. Американцам предстоит определить новый состав Палаты представителей и судьбу 35 мест…
В воскресенье вечером оказалось известно о том, что Тегеран пока не достиг окончательных договорённостей по двухдневному плану открытия Ормузского пролива. Консультации с посредниками продолжаются. Внимание обращается на то, что их…
В Румынии спасатели обнаружили трех граждан Украины, которые семь дней провели в горах на севере страны. Мужчин нашли в овчарне на высоте около 1,7 тысячи метров в уезде Марамуреш. Об…
В Великобритании 13-летняя школьница спасла свою 37-летнюю мать, которая внезапно потеряла сознание и перестала дышать. Девочка около 15 минут самостоятельно проводила сердечно-легочную реанимацию до приезда медиков. Об этом сообщает The…
В Грозненском гарнизонном военном суде рассматривается дело о мошенничестве на 90 млн рублей при выплатах военнослужащим одной из частей Минобороны, дислоцированной в Чечне. Как сообщает «Коммерсантъ», по версии следствия, с…
В воскресенье вечером оказалось известно о том, что иранское военно-политическое руководство в последнее время быстро вносит изменения в собственную оборонительную стратегию. Об этом в вечерний период проинформировал помощник главы государства Мохаммад Мохбер, рассказав о проведённой властями за минувшие…