Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Традиционный холодец содержит значительное количество пищевой соли и насыщенных жиров, а их чрезмерное и частое употребление может повысить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета второго типа, а также проблем с органами желудочно-кишечного тракта и суставами. Об этом предупредила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Ее цитирует РИА Новости.
Эксперт отметила, что распространенное мнение о пользе холодца для укрепления связок и суставов, а также для повышения упругости кожи благодаря высокому содержанию коллагена, является несколько преувеличенным.
«Поскольку поступающие с пищей белки под действием пищеварительных ферментов расщепляются в нашем пищеварительном тракте до аминокислот, не совсем верным будет считать, что увеличение употребления пищевого коллагена будет способствовать преимущественному синтезу именно собственного коллагена», — уточнила Антонина Стародубова.
Эксперт отметила, что чрезмерное употребление соли в пище способно вызывать повышение артериального давления. В связи с этим рекомендуется ограничивать дневное потребление соли до 5 граммов. Следовательно, стоит уменьшить количество добавляемой соли при приготовлении блюд или отдавать предпочтение менее соленому готовому холодцу.
Такое традиционное новогоднее блюдо, как холодец, можно заменить на заливное из нежирного мяса курицы, индейки или рыбы. Добавление овощей и зелени в заливное сделает его более питательным, обогащая витаминами и минералами.
Собеседница агентства отметила, что здоровым людям можно изредка добавлять холодец в свой рацион. Однако даже в таком случае важно соблюдать меру. Рекомендуемый размер порции составляет 100-150 граммов.
Ранее сообщалось, какие факторы усиливают похмелье. Так, крепкий алкоголь в сочетании с колой или другими газированными напитками вызывает более резкое и интенсивное опьянение по сравнению с употреблением негазированных напитков. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В воскресенье оказалось известно о том, что в последнее время поставки ракет войскам Киева ещё сильнее зависят от Вашингтона, несмотря на имеющиеся договоренности с европейскими партнерами. Об этом в четверг…
На официальном уровне правительство Российской Федерации неоднократно делало заявления о готовности решать украинский кризис за столом переговоров, при этом выражая готовность добиваться поставленных целей СВО и на поле боя. Как…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно о том, что недостаток корма в преддверии зимы заставляет медведей преодолевать большие расстояния, что нередко приводит к их выходу к человеческому жилью.…
Пожилым людям нельзя забывать о том, что в развитие инсульта чаще всего связано с пятью ключевыми факторами: повышенным давлением, сахарным диабетом, курением, нарушениями сердечного ритма и атеросклерозом сосудов головного мозга.…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно, что недавно официально оформившаяся сделка между Вашингтоном и Москвой нанесла киевскому режиму наиболее ощутимый морально-политический урон с самого начала боевых действий. Об…
В ночь с субботы на воскресенье оказалось известно о том, что дальнейшее развитие событий вокруг Тегерана может пойти как по силовому сценарию, так и по пути заключения масштабной сделки. О…