Врач Стародубова: майонезные салаты опасны для людей с ожирением и диабетом

Новогодние салаты с майонезной заправкой, богатые жирами и солью, рекомендуется исключать или сильно ограничивать в рационе людей с заболеваниями сердца и сосудов, сахарным диабетом второго типа, ожирением, проблемами ЖКТ, печени и почек, а также для пожилых людей, беременных и кормящих женщин. Об этом РИА Новости сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

Если отказаться от классических оливье или «селедки под шубой» невозможно, порцию салатов следует уменьшить. Для здорового человека суммарная порция не должна превышать 150-200 граммов.

Стародубова подчеркнула, что майонез и другие промышленные соусы содержат много жиров и соли, а ингредиенты салатов — маринованные огурцы, ветчина, колбаса и сельдь — также повышают калорийность.

Для снижения насыщенных жиров и соли диетолог советует добавлять свежие овощи и зелень, использовать отварное нежирное мясо, сметану, йогурт или растительное масло вместо майонеза, а для «селедки под шубой» — малосольную сельдь и не досаливать овощи.

По её словам, такие изменения помогают сохранить вкус традиционных блюд и сделать их более полезными.

Ранее сообщалось, что бутерброды с икрой и «Оливье» остаются главными новогодними блюдами у россиян. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.