Врач-инфекционист Евгений Шаповалов из СМ-Клиники в Санкт-Петербурге рассказал о правильной обработке мяса и яиц перед готовкой. Он подчеркнул, что промывать эти продукты следует осознанно — простого ополаскивания недостаточно.
Шаповалов отметил важность предварительной обработки мяса: помимо тщательного мытья, мясо также следует на 15 минут замочить в воде. Этот процесс помогает избавиться от грязи, частиц и возможных консервантов, которые часто присутствуют в мясе от производителя.
Кроме того, для чистоты рекомендуется слить первый бульон с мяса после закипания, чтобы избавиться от лишних примесей. Это важно особенно при приготовлении детского питания.
Что касается яиц, они являются основным источником распространения сальмонелл. По словам Шаповалова, их нужно мыть перед приготовлением, и лучше всего использовать теплую воду. Предварительная мойка яиц может привести к микротрещинам, через которые могут проникнуть вредные микроорганизмы.
Ранее врач-терапевт высшей квалификации Людмила Лапа рассказала, что взрослым следует ограничивать потребление молока и молочных продуктов, так как после определенного возраста эти продукты перестают хорошо перерабатываться организмом. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В воскресенье вечером политолог Олег Соскин на собственных страницах в социальных сетях проинформировал о том, что в последнее время лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп оказывает серьезное давление на Владимира…
Сеченовский университет и российская фармацевтическая группа получили грант Российского научного фонда на разработку препарата против хронического гепатита B. Проект предполагает использование технологии генного редактирования CRISPR-Cas9. Основой будущего лекарства станет прототип…
Ученые из Сиднейского университета и Королевской больницы принца Альфреда обнаружили, что сердце человека после инфаркта способно самостоятельно создавать новые мышечные клетки. Результаты работы опубликованы в Circulation Research. Исследователи изучили живые…
Генетика влияет на скорость старения и потенциальную продолжительность жизни, но не определяет, сколько лет проживет человек. Об этом ТАСС рассказала врач-генетик университетской клиники Тюменского медицинского университета Елизавета Евгеньева. По словам…
В воскресенье вечером лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп проинформировал, что пока не готов поддержать выдвижение вице-президента Джей Ди Вэнса кандидатом от Республиканской партии на выборах главы государства 2028 года.…
Ученые обнаружили связь между наличием тетрахлорэтилена (PCE) в крови и повышенным риском выраженного фиброза печени. У людей с определяемым уровнем вещества такое состояние встречалось втрое чаще. Об этом пишет Liver…