Врач Сетхи: рацион с красным мясом и квашеной капустой может навредить здоровью

Популярная среди ряда американских политиков мясная диета может негативно сказаться на здоровье кишечника и сердечно-сосудистой системы. Об этом заявил гастроэнтеролог и гепатолог Саурабх Сетхи в интервью HuffPost.

Речь идет о рационе, разработанном американским врачом Шоном О’Мара. Основу такой диеты составляют красное мясо и ферментированные продукты, в частности квашеная капуста. Среди ее сторонников называют министра здравоохранения США Роберта Ф. Кеннеди — младшего, вице-президента Джея Ди Вэнса, а также представителей администрации Дональда Трампа Говарда Латника и Шона Даффи.

По словам Сетхи, такой способ питания действительно может способствовать снижению веса, однако из-за низкого содержания клетчатки способен привести к проблемам с пищеварением, включая запоры.

Врач пояснил, что пищевые волокна помогают увеличивать объем кишечного содержимого и удерживать воду, благодаря чему процесс пищеварения проходит легче. При недостатке клетчатки работа кишечника может замедляться.

Кроме того, специалист отметил, что регулярное употребление большого количества красного мяса может повысить риски для здоровья кишечника и сердечно-сосудистой системы. При этом ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, действительно могут положительно влиять на микрофлору кишечника, однако не способны полностью компенсировать отсутствие достаточного количества растительной пищи в рационе.

Ранее врач-диетолог Христина Никифорова в беседе с «Вечерней Москвой» объяснила, почему привычные для россиян продукты не уступают по пользе модным зарубежным суперфудам. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.