Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина рассказала РИА Новости о безопасных нормах употребления смородины. Взрослым рекомендовано съедать до 100–150 граммов ягод в день, что соответствует примерно одному стакану.
Детям, по словам специалиста, следует ограничиться 30–50 граммами — одной-двумя столовыми ложками, принимая во внимание возраст и отсутствие аллергических реакций. Врач предупредила: превышение этих объемов способно вызвать раздражение слизистой желудка или аллергию, особенно у маленьких детей.
Семейкина отметила, что смородина сама по себе не представляет опасности, однако риски возникают при сборе ягод в неподходящих местах или при их заражении на кусте. Среди возможных угроз она назвала паразитов и личинки, если плоды повреждены или собраны с земли, плесневые грибки при хранении в тепле и влаге.
А также кишечные инфекции, если ягоды плохо вымыты. Особую тревогу вызывает соседство кустов с автомобильными трассами, свалками или промышленными объектами — в такой смородине могут накапливаться тяжелые металлы.
Чтобы минимизировать риски, эксперт посоветовала после сбора тщательно перебрать ягоды, промыть их теплой водой и дать жидкости стечь. Для длительного хранения рекомендована кратковременная бланшировка продолжительностью одну-две минуты в кипятке либо заморозка одним слоем на поддоне с последующим перекладыванием в пакет.
Семейкина подчеркнула, что при правильном употреблении смородина крайне полезна. Она богата витамином C, содержит витамины A, E, K, группы B, а также калий, железо, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Черная смородина лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты. Диетологи рекомендуют вводить смородину в рацион детей с полутора лет, но только при отсутствии аллергии.
Ранее говорилось, что овощи и фрукты нужно мыть прямо перед едой. Даже если вы собираетесь очистить продукты от кожуры, их все равно следует помыть. Это предотвратит попадание грязи и бактерий с поверхности на нож и мякоть во время чистки.
Обрабатывать продукты лучше всего непосредственно перед употреблением, так как влажность может способствовать быстрому размножению микроорганизмов. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Священник Георгий Шабалов рассказал РИА Новости, что с февраля 2022 года в зоне проведения специальной военной операции священнослужители крестили более 65 тысяч бойцов. Крещеных военнослужащих сейчас большинство: одни прошли таинство…
Сотрудники таможни аэропорта Шереметьево выявили у прибывшего из Катара иностранца мармелад, содержащий запрещенное в России наркотическое вещество. Об этом сообщили в пресс-службе Федеральной таможенной службы. По данным ведомства, 50-летний пассажир…
Премьер-министр России Михаил Мишустин во вторник провел рабочую встречу с руководителем Федерального агентства железнодорожного транспорта Александром Сахаровым. Стороны сосредоточились на текущем состоянии отрасли и перспективах ее модернизации. Глава правительства отметил,…
Дочь знаменитых актеров Тома Круза и Кэти Холмс официально отказалась от фамилии отца, выбрав вместо нее фамилию Ноэль. Об этом сообщает издание Page Six, ссылаясь на соответствующие документы. По информации…
В российских соцсетях набирает обороты история выпускника, который, имея на руках 310 баллов ЕГЭ, не смог пройти на бюджет в желаемый вуз. Казалось бы, результат более чем достойный — во…
Пранкеры Вован (Владимир Кузнецов) и Лексус (Алексей Столяров) рассказали, как дважды смогли связаться с бывшим президентом Польши Анджеем Дудой, используя личности известных мировых политиков, передает РИА Новости. По словам собеседников…