Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина рассказала РИА Новости о безопасных нормах употребления смородины. Взрослым рекомендовано съедать до 100–150 граммов ягод в день, что соответствует примерно одному стакану.
Детям, по словам специалиста, следует ограничиться 30–50 граммами — одной-двумя столовыми ложками, принимая во внимание возраст и отсутствие аллергических реакций. Врач предупредила: превышение этих объемов способно вызвать раздражение слизистой желудка или аллергию, особенно у маленьких детей.
Семейкина отметила, что смородина сама по себе не представляет опасности, однако риски возникают при сборе ягод в неподходящих местах или при их заражении на кусте. Среди возможных угроз она назвала паразитов и личинки, если плоды повреждены или собраны с земли, плесневые грибки при хранении в тепле и влаге.
А также кишечные инфекции, если ягоды плохо вымыты. Особую тревогу вызывает соседство кустов с автомобильными трассами, свалками или промышленными объектами — в такой смородине могут накапливаться тяжелые металлы.
Чтобы минимизировать риски, эксперт посоветовала после сбора тщательно перебрать ягоды, промыть их теплой водой и дать жидкости стечь. Для длительного хранения рекомендована кратковременная бланшировка продолжительностью одну-две минуты в кипятке либо заморозка одним слоем на поддоне с последующим перекладыванием в пакет.
Семейкина подчеркнула, что при правильном употреблении смородина крайне полезна. Она богата витамином C, содержит витамины A, E, K, группы B, а также калий, железо, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Черная смородина лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты. Диетологи рекомендуют вводить смородину в рацион детей с полутора лет, но только при отсутствии аллергии.
Ранее говорилось, что овощи и фрукты нужно мыть прямо перед едой. Даже если вы собираетесь очистить продукты от кожуры, их все равно следует помыть. Это предотвратит попадание грязи и бактерий с поверхности на нож и мякоть во время чистки.
Обрабатывать продукты лучше всего непосредственно перед употреблением, так как влажность может способствовать быстрому размножению микроорганизмов. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Последняя начисленная пенсия умершего может остаться в семье, однако порядок получения зависит от обстоятельств. Об этом «Краснодарским известиям» рассказал специалист сервиса «Мой Юрист» Никита Строков. Если пенсионер умер в течение…
Страховые пенсии по старости в России в 2027 году проиндексируют дважды, сообщил ТАСС профессор Финансового университета при правительстве РФ Александр Сафонов. Повышение пройдет в два этапа, с 1 февраля и…
Лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил изменить размер пособия по уходу за ребенком во время декрета до 100-200% от зарплаты. Это зависит от количества детей. Его цитирует ТАСС. По…
В июне 2026 года средняя начисленная зарплата превысила 100 тысяч рублей сразу в 28 регионах России. Такие данные приводит Росстат. Самые высокие показатели зафиксированы на Чукотке и в Магаданской области,…
Страховые пенсии россиян по старости в следующем году будут проиндексированы. Причем сделано это будет двухэтапно. Об этом заявил профессор Финансового университета при правительстве РФ Александр Сафонов. Его цитирует ТАСС. По…
В американском Окленде семилетний мальчик вместе с четырехлетним братом взял автомобиль родителей без разрешения и устроил ДТП, в результате которого серьезно пострадала победительница конкурса красоты Киара Боулинг. Об этом сообщает…