Врач-терапевт Георгий Сапего рассказал об опасности домашних овощных и мясных консервов. В них может содержаться ботулотоксин, заявил он в интервью радио Sputnik.
Ботулотоксин — смертельно опасное вещество, которое вырабатывается микроорганизмами, размножающимися в определенных условиях, пояснил медик. Оно приводит к ботулизму, уточнил эксперт.
«Ботулотоксин крайне опасен даже в микроскопических количествах — он вызывает тяжелое поражение нервной системы вплоть до летального исхода. Эти микробы [Clostridium botulinum] размножаются при отсутствии воздуха, при низкой кислотности и преимущественно при комнатной температуре», — продолжил он.
По словам спикера, споры указанного микроба выдерживают кипячение, поэтому без специального стерилизатора, работающего под давлением, консервирование превращается в лотерею.
Сапего посоветовал в любом случае после открытия подвергнуть содержимое банки тепловой обработке. Ботулотоксин, в отличие от спор самой бактерии, разрушается от высоких температур, подчеркнул он.
«В ягодных или фруктовых консервах эта бактерия не растет, потому что в них много кислоты», — указал врач. Наиболее благоприятной для опасных микроорганизмов средой являются продукты с низкой кислотностью, разные ферментированные продукты кустарного производства, в частности, домашние колбасы, вяленая рыба, овощи, обратил он внимание.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что городской шум может привести к ряду заболеваний. Подробности раскрыл заведующий кафедрой коммунальной гигиены Северо-западного государственного медицинского университета имени И.И. Мечникова Кирилл Фридман.
Посольство Японии в Москве заявило, что Токио не рассматривает возможность передачи вооружений Киеву. Об этом пишет РИА Новости. Дипломаты отметили, что Япония до сих пор не поставляла Украине летальное и…
Глава офиса Владимира Зеленского Кирилл Буданов* заявил, что Киев имеет некое «решение» по вопросу Донбасса, которое «удовлетворит» граждан Украины и не будет подразумевать территориальных уступок. Об этом пишет «Интерфакс-Украина». Буданов*…
Пресс-секретарь КПРФ депутат Госдумы Александр Ющенко заявил, что слова главы партии Геннадия Зюганова о повторении сценария 1917 года осенью были интерпретированы неправильно. Об этом пишут «Ведомости». «СМИ очень любят обрезать…
В рамках выставки «Жириновский. Продолжение. ЛДПР» прошёл круглый стол, посвящённый перспективам развития фермерства в России. Модератором дискуссии выступил советник Руководителя Центрального Аппарата ЛДПР Виталий Храмушин. В своём выступлении он обозначил…
В Московском доме национальностей состоялась презентация монографии Сергея Иванникова и Алексея Кочеткова «Латышский нацизм. Долгая дорога в бездну». Площадка, традиционно ориентированная на серьёзный разговор о межнациональных отношениях, предоставила авторам возможность…
Соседнее с Россией государство захотело хранить у себя ядерное оружие. Об этом пишет РИА «Новости». Такую идею продолжают развивать власти Финляндии. Кабмин страны внёс в парламент предложение о разрешении ввоза,…