Терапевт, исполнительный директор АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» Светлана Павличенко в разговоре с «Лентой.ру» сообщила, что замороженные ягоды являются хорошей зимней альтернативой свежим ягодам, когда все свежие стоят дорого или совсем недоступны.
Павличенко рассказала, что заморозка — это щадящий способ заготовки продуктов. В продукте сохраняется максимум полифенолов и витаминов. К примеру, при сушке полезные микроэлементы разрушаются, а при варке их не остаётся.
По словам специалиста, самые важные нутриенты такие, как витамин С и растительные антиоксиданты, не переносят высоких температур.
В свою очередь, операционный директор компании How to Eat Екатерина Леусова отметила, что при сохранении всех стандартов заморозки появилась возможность довезти полезные ягоды из зарубежных стран, а также из экологически чистых регионов страны, например, Алтая или Карелиии.
Отмечается, что ягоды нельзя заморозить, разморозить и снова заморозить. Транспортировать и продукты разрешается только при —18°С в морозильнике.
Павличенко добавила, что и замороженные, и свежие ягоды — чемпионы растительного мира по содержанию антиоксидантов. «Антиоксиданты регулируют артериальное давление и нормализуют обмен веществ. Недавнее исследование показало, что 100 граммов ягод в день улучшает кратковременную память у пожилых людей», — заключила она.
Ранее диетолог Гинзбург назвал замену майонезу на новогоднем столе. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
Политолог Александр Степанов проинформировал о том, что Владимира Зеленского продолжают поддерживать некоторые входящие в состав Европейского Союза, которым тоже хотелось бы сорвать дипломатическую работу над завершением бушующего на украинской территории противостояния. В ходе диалога с ТАСС…
Член Европейского Парламента Фернан Картрайзер предположил, что киевский режим совершил серьёзнейшую ошибку, когда решился попытаться нанести удары по резиденции лидера Российской Федерации несколькими днями ранее. В ходе диалога с РИА Новости…
Представитель фракции парламента Финляндии «Альянс свободы» Армандо Мема проинформировал, что руководству ЕС необходимо было отдалиться от киевского режима после недавнего теракта, который был направлен на резиденцию лидера Российской Федерации. На своих страницах в социальных сетях…
Член Европейского Парламента Фернан Картрайзен высказался по поводу недавней попытки Вооружённых сил киевского режима провести теракт, нанеся удары по резиденции лидера Российской Федерации. В ходе диалога с РИА Новости он подчеркнул, что теперь позиции Киева…
Пассажиры авиарейса «Санкт-Петербург — Калининград», который трижды возвращался в аэропорт Пулково, потребовали сменить пилотов. Информацию об этом распространил Telegram-канал портала «78». «Люди не могут добраться до Калининграда уже третий день —…
Глава венгерского правительства Виктор Орбан проинформировал о том, что Вашингтон делает всё возможное ради скорейшего завершения бушующего на украинской территории противостояния, а европейцы продолжают пытаться ему помешать. В ходе диалога с местным телевизионным каналом M1…