Общество

Врач Наталья Денисова: не всякий гриб годится для бульона

3 августа 2025, 13:23 — Общественная служба новостей — ОСН

В сезон тихой охоты растет риск отравиться не только ядовитыми, но и так называемыми условно-съедобными грибами. Об этом предупредила диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.

По словам врача и кандидата медицинских наук Денисовой, ряд грибов совсем не годится для супа. В их числе – грузди, волнушки, рыжики, сыроежки, лисички, пишет «Царьград».

Использовать эти грибы для бульона без риска для здоровья нельзя: сначала их следует отварить, иногда даже в двух водах, и слить отвар, в котором останутся все опасные для человека вещества.

До недавнего времени считалось, что отваривать не надо и шампиньоны. Однако согласно недавним данным, он содержит вещества, способные спровоцировать рак печени. Поэтому шампиньоны тоже надо варить, а воду от них – сливать.

Ранее в Подмосковье напомнили о запрете сбора 27 редких видов грибов.

Кроме того, истринские леса заполонили грибы «пальцы мертвеца», но опасности они не представляют. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Зоя Шпанько

Журналист, редактор Петербургский журналист, новостник, с опытом работы в отраслевых изданиях строительного комплекса СПб, Северо-Запада, Москвы. Основная специализация - транспортное строительство, архитектура, культура. Образование - СПб Академия художеств, искусствоведение, СПб НИУ ИТМО. Есть любимая собака.

Последние статьи

ВС России нанесли удар возмездия по ОПК и портам Украины

Российские силы нанесли массированный удар возмездия по объектам ОПК Украины, ТЭК и портовой инфраструктуре, используемой в интересах ВСУ. Об этом сообщает Минобороны РФ. В сводке говорится, что ВС России использовали…

% дней назад

Зеленский встретился с Алиевым в Азербайджане

Глава киевского режима Владимир Зеленский прибыл с рабочим визитом в Азербайджан и встретился с президентом страны Ильхамом Алиевым. Об этом сообщает азербайджанское агентство АПА. Главы двух государств провели в Габале…

% дней назад

Эльмира Караханова поделилась эмоциями после победы в шоу «Голос»

30-летняя певица Эльмира Караханова удивилась своей победе в популярном вокальном шоу «Голос». Её наставник Ильдар Абдразаков опубликовал видео, в котором она выразила свои чувства по поводу триумфа. Эльмира стала единственной…

% дней назад

Путин вспомнил о последнем разговоре с Жириновским

Президент России Владимир Путин рассказал о своем звонке Владимиру Жириновскому, когда тот лежал в больнице в критическом состоянии. Этот момент был показан в документальном фильме ВГТРК «Владимир Жириновский». По словам…

% дней назад

В российских школах предложили ввести тихий час

Введение в российских школах тихого часа позволит ученикам начальных классов более мягко адаптироваться к учебному процессу. Об этом в беседе с РИА Новости заявил председатель комиссии Общественной палаты (ОП) РФ…

% дней назад

В России начали штрафовать за показ среднего пальца

Демонстрация неприличного жеста в виде среднего пальца в адрес другого человека квалифицируется как оскорбление и попадает под статью, которая предусматривает штраф от трех до пяти тысяч рублей. Об этом сообщает…

% дней назад