Общество

Врач Наталья Денисова: не всякий гриб годится для бульона

3 августа 2025, 13:23 — Общественная служба новостей — ОСН

В сезон тихой охоты растет риск отравиться не только ядовитыми, но и так называемыми условно-съедобными грибами. Об этом предупредила диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.

По словам врача и кандидата медицинских наук Денисовой, ряд грибов совсем не годится для супа. В их числе – грузди, волнушки, рыжики, сыроежки, лисички, пишет «Царьград».

Использовать эти грибы для бульона без риска для здоровья нельзя: сначала их следует отварить, иногда даже в двух водах, и слить отвар, в котором останутся все опасные для человека вещества.

До недавнего времени считалось, что отваривать не надо и шампиньоны. Однако согласно недавним данным, он содержит вещества, способные спровоцировать рак печени. Поэтому шампиньоны тоже надо варить, а воду от них – сливать.

Ранее в Подмосковье напомнили о запрете сбора 27 редких видов грибов.

Кроме того, истринские леса заполонили грибы «пальцы мертвеца», но опасности они не представляют. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Зоя Шпанько

Журналист, редактор Петербургский журналист, новостник, с опытом работы в отраслевых изданиях строительного комплекса СПб, Северо-Запада, Москвы. Основная специализация - транспортное строительство, архитектура, культура. Образование - СПб Академия художеств, искусствоведение, СПб НИУ ИТМО. Есть любимая собака.

Последние статьи

Лантратова восстановила пенсию участнику СВО

Уполномоченная по правам человека в РФ Яна Лантратова совместно с военной прокуратурой восстановила пенсионное обеспечение участника специальной военной операции. Инцидент произошел в Тульской области, где местный омбудсмен Александр Головин принял…

% дней назад

Фигурант дела о вербовке признался в отправке координат госпиталя

Фигурант уголовного дела о склонении к террористической деятельности через Telegram признался на видео, распространенном Центром общественных связей (ЦОС) ФСБ России. Он сообщил, что переслал незнакомке координаты военного госпиталя, после чего…

% дней назад

ФСБ: подросток из Петербурга поджег АЗС по заданию лжеследователя

Подросток из Санкт-Петербурга рассказал о схеме, в результате которой он оказался вовлечен в поджог автозаправочной станции. Его рассказ опубликован в видео Центра общественных связей ФСБ. По словам подростка, он познакомился…

% дней назад

ФСБ: через Telegram-бота «Дайвинчик» Украина втягивала россиян в террор

Журналисты РИА Новости установили, что чат-бот для знакомств «Дайвинчик», через который украинские спецслужбы вербовали россиян для совершения терактов, до сих пор активен в Telegram. По данным ФСБ, сотрудники украинских силовых…

% дней назад

Павел Дуров может быть приговорен к пожизненному заключению в России

В России основателю мессенджера Telegram Павлу Дурову может грозить пожизненное заключение. Информацию об этом передает ТАСС. Уточняется, что он обвиняется по статье 205.1 (содействие террористической деятельности) Уголовного кодекса Российской Федерации.…

% дней назад

Захарова предупредила Европу о рисках контроля над Киевом

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова заявила, что Россия заранее предупреждала европейские государства о невозможности контролировать действия киевского режима. Поводом для такого заявления послужила информация о попытках итальянской мафии приобрести…

% дней назад