В ранних фруктах и овощах могут содержаться вредные для организма нитраты и пестициды, которые используют в сельском хозяйстве. О том, как снизить уровень их содержания в еде, рассказала врач-гастроэнтеролог Алена Михайлова.
Специалист указала, что отравление нитратами для ускорения роста растений грозит рвотой, тошнотой, диареей и болью в животе, а в дальнейшем вялостью, аритмией и заторможенностью.
Чтобы снизить содержание вредных веществ, следует мыть плоды перед закладкой на хранение в холодильник, а также срезать кожицу и место у плодоножки. Наиболее опасными с точки зрения содержания нитратов являются арбуз и дыня, капуста, редис, зелень, свекла и кабачки.
«Овощи и фрукты лучше вымачивать в чистой воде в течение 20–30 минут. При варке овощей количество нитратов снижается на 80%, но воду обязательно нужно слить», – заметила Михайлова в беседе с «Известиями».
Ранее нутрициолог, диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Панова заметил, что алкогольные напитки крайне калорийны и вредны для фигуры. О том, какие из них вредят сильнее, читайте в материале Общественной службы новостей.
Повторное охлаждение и последующий разогрев макаронных изделий наносит вред здоровью. Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с РИАМО рекомендовала ограничиваться единственным подобным циклом для одного продукта. Специалист объяснила: некоторые продукты не…
Прорыв российских военных на правый берег Днепра в Херсоне мог быть рекогносцировкой для будущей масштабной операции. Такое мнение в разговоре с «Лентой.ру» высказал военный аналитик, полковник в отставке Анатолий Матвийчук.…
Депутат Верховной Рады Артем Дмитрук заявил, что Владимир Зеленский совершил преступление против Украины своими действиями в ходе переговорного процесса в 2022 году. Парламентарий отреагировал на слова экс-депутата Вадима Новинского, который…
Российские военнослужащие сумели преодолеть Днепр и высадиться в херсонском микрорайоне Корабел. Сведения об этом приводит «Военное обозрение», ссылаясь на данные, которые официального подтверждения пока не получили. Согласно информации военкоров, подразделение…
Глава Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен покинула зал заседаний Европарламента в Страсбурге прямо во время критического выступления в её адрес. Инцидент произошел 23 октября 2026 года. С резкой речью выступил…
В Екатеринбурге на платных парковках приступили к работе бригады, в чьи задачи входит удаление с автомобилей бумаг и карточек, которыми владельцы закрывают регистрационные знаки. Первый подобный рейд корреспондент ИА «Уральский…