Врач Кострова: продукты с промышленными трансжирами вредят здоровью

Во вторник вечером оказалось известно о том, что получившее широкое распространение за последние несколько десятилетий постоянное присутствие в рационе ультраобработанных продуктов связано с развитием 32 опасных патологий.

Внимание обращается на то, что в их числе оказались и тяжелейшие нарушения обмена веществ и повреждения сосудов. К такому выводу пришли авторы обзора в медицинском журнале The BMJ, проанализировавшие данные почти 10 миллионов человек.

В материале указывается, что при этом разовый прием фастфуда не представляет главной опасности, так как человеческий организм обладает запасом прочности и способен справиться с редкими «вредностями».

Об этом в вечерний период в ходе диалога с интернет-изданием UfaTime.ru проинформировала врач Виктория Кострова, поделившись подробными сведениями относительно связанной с этим проблематики.

По ее словам, основной вред наносит именно регулярное поступление консервантов, сахара и рафинированных жиров, вызывающих скрытые воспалительные процессы. Специалистка отмечает, что современной нутрициологии ближе подход постепенной замены продуктов, а не жестких ограничений.

В частности, она советует заменить колбасы на запеченную в духовке или приготовленную на пару птицу либо цельное мясо, вместо газировки и соков пить чистую воду или травяной чай, а магазинные снеки поменять на орехи и свежие фрукты.

В число наиболее вредных категорий врач включает переработанное мясо (бекон, сосиски, копчености и колбасы). В ВОЗ эти изделия относят к канцерогенам, увеличивающим риск болезней кишечника, из-за высокого содержания соли, фиксаторов окраски и опасных соединений, возникающих при обработке.

Большую угрозу несут и напитки с жидким сахаром — соки из пакетов, сладкая газировка и кофе с сиропами. Они не создают чувства сытости из-за отсутствия пищевых волокон, но провоцируют развитие инсулинорезистентности, перегружают печень с поджелудочной железой и стимулируют отложение жира на внутренних органах.

Особую опасность для сердца и сосудов представляют промышленные трансжиры, получаемые из жидких растительных масел. Их часто добавляют в покупную выпечку, полуфабрикаты, соусы и печенье для удешевления и продления срока хранения.

Трансжиры ухудшают состав крови, повышают уровень «плохого» холестерина и снижают «хороший», провоцируя атеросклероз. ВОЗ советует полностью исключить их из применения.

Помимо этого, вред здоровью наносит избыток соли в полуфабрикатах, соусах и чипсах: регулярное перепотребление натрия нагружает почки, задерживает воду, вызывает отеки и повышает давление.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.