Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Врач-терапевт Андрей Кондрахин в интервью изданию «Абзац» рассказал о скрытых рисках, связанных с приготовлением шашлыка. По мнению специалиста, использование жидкостей для розжига углей при жарке мяса может нанести серьезный вред организму.
Любая пища, обжаренная на огне с применением розжига, представляет опасность из-за канцерогенных свойств и повышенного риска развития онкологических заболеваний. В процессе готовки жир с мяса стекает на раскаленные угли, выделяя бензопирены — мощные канцерогены. Эти вещества пропитывают мясо и попадают в организм через дыхание, уточнил специалист.
«Даже если вы готовите шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это все равно становится «маленькой, но уверенной каплей» в формировании онкологических заболеваний. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме, и при частом употреблении такого шашлыка риск для здоровья значительно возрастает», – подчеркнул врач.
Любой искусственный розжиг, даже если он позиционируется как безопасный, на деле таковым не является. Многие люди не задумываясь льют жидкость на угли, чтобы ускорить процесс готовки, — это крайне неблагоприятный сценарий с точки зрения накопления канцерогенов, подытожил Кондрахин.
Ранее диетолог Пичугина заявила, что некоторым людям следует отказаться от шашлыка.
Британская певица Бонни Тайлер была экстренно госпитализирована в Португалии, где ей провели срочную операцию на кишечнике. По данным СМИ, 74-летняя артистка находится в больнице города Фару. Операция прошла успешно, сейчас…
По информации Дальневосточной транспортной прокуратуры, в Приморье суд приговорил к 8 годам и 6 месяцам колонии общего режима иностранку за контрабанду древесины. Об этом в четверг, 7 мая, сообщает ТАСС.…
В Элисте мужчина напал на священнослужителя с ножом в здании церкви. Об этом сообщило региональное управление МВД. По предварительным данным, злоумышленник нанёс священнику ножевое ранение. Инцидент произошёл непосредственно в храме.…
В Виннице сотрудники ТЦК попали в скандал, после того как жестоко избили несовершеннолетнего. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на источник. По данным издания, военкомы скрутили отца молодого человека. Сын…
В Вашингтоне разгорелся новый спор вокруг самолета Boeing 747, который Белый дом ранее получил от катарской королевской семьи. По данным Reuters, ВВС США решили включить этот лайнер в состав президентского…
В результате пожара, случившегося на подстанции, свыше 90 тысяч жителей Махачкалы остались без света. Об этом в четверг, 7 мая, сообщает ТАСС. Согласно информации главного управления МЧС России по Дагестану,…