Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Врач-терапевт Андрей Кондрахин в интервью изданию «Абзац» рассказал о скрытых рисках, связанных с приготовлением шашлыка. По мнению специалиста, использование жидкостей для розжига углей при жарке мяса может нанести серьезный вред организму.
Любая пища, обжаренная на огне с применением розжига, представляет опасность из-за канцерогенных свойств и повышенного риска развития онкологических заболеваний. В процессе готовки жир с мяса стекает на раскаленные угли, выделяя бензопирены — мощные канцерогены. Эти вещества пропитывают мясо и попадают в организм через дыхание, уточнил специалист.
«Даже если вы готовите шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это все равно становится «маленькой, но уверенной каплей» в формировании онкологических заболеваний. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме, и при частом употреблении такого шашлыка риск для здоровья значительно возрастает», – подчеркнул врач.
Любой искусственный розжиг, даже если он позиционируется как безопасный, на деле таковым не является. Многие люди не задумываясь льют жидкость на угли, чтобы ускорить процесс готовки, — это крайне неблагоприятный сценарий с точки зрения накопления канцерогенов, подытожил Кондрахин.
Ранее диетолог Пичугина заявила, что некоторым людям следует отказаться от шашлыка.
Верхняя палата Конгресса Парагвая проголосовала за отстранение от власти главы государства Сантьяго Пеньи. Причиной стали события вокруг Ueno Bank, где оказались заблокированы средства примерно трех миллионов вкладчиков.Об этом пишет ТАСС.…
В Варшаве 11 ноября состоится ежегодный «Марш независимости», одной из главных тем которого станет протест против действий правительства Дональда Туска в отношении Конституционного суда. Организаторы рассчитывают собрать до 500 тысяч…
На Гавайях произошло очередное извержение вулкана Килауэа, во время которого фонтаны раскаленной лавы поднимались на высоту до 200 метров. Несмотря на интенсивную активность, угрозы распространения извержения за пределы вершины сейчас…
В России назвали три региона, где средняя пенсия работающих пенсионеров превышает 35 тысяч рублей. Самые высокие выплаты зафиксированы на Чукотке, где пожилые граждане, продолжающие трудовую деятельность, получают в среднем почти…
Киев демонстрирует противоречивое отношение к запланированным переговорам, одновременно наращивая террористическую активность на территории российских регионов. С таким заявлением выступил посол по особым поручениям МИД РФ Родион Мирошник в беседе с…
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил, что республика намерена обратиться в суд Европейского союза в случае, если Европейская комиссия выдвинет требование прекратить импорт российской нефти. Об этом пишет РИА Новости. По…