Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Врач-терапевт Андрей Кондрахин в интервью изданию «Абзац» рассказал о скрытых рисках, связанных с приготовлением шашлыка. По мнению специалиста, использование жидкостей для розжига углей при жарке мяса может нанести серьезный вред организму.
Любая пища, обжаренная на огне с применением розжига, представляет опасность из-за канцерогенных свойств и повышенного риска развития онкологических заболеваний. В процессе готовки жир с мяса стекает на раскаленные угли, выделяя бензопирены — мощные канцерогены. Эти вещества пропитывают мясо и попадают в организм через дыхание, уточнил специалист.
«Даже если вы готовите шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это все равно становится «маленькой, но уверенной каплей» в формировании онкологических заболеваний. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме, и при частом употреблении такого шашлыка риск для здоровья значительно возрастает», – подчеркнул врач.
Любой искусственный розжиг, даже если он позиционируется как безопасный, на деле таковым не является. Многие люди не задумываясь льют жидкость на угли, чтобы ускорить процесс готовки, — это крайне неблагоприятный сценарий с точки зрения накопления канцерогенов, подытожил Кондрахин.
Ранее диетолог Пичугина заявила, что некоторым людям следует отказаться от шашлыка.
Опрос сервиса онлайн-бронирования «Островок», охвативший более 1,5 тыс. человек, выявил неожиданную закономерность в поведении российских туристов. Материалы исследования, оказавшиеся в распоряжении ТАСС, показали, что свыше 10% респондентов не подозревали о…
В Камчатском крае сейсмологи зафиксировали землетрясение, магнитуда которого достигла отметки 5,1. Информация о подземном толчке поступила от Камчатского филиала Единой геофизической службы РАН. Событие зарегистрировано 8 августа, координаты эпицентра находились в акватории, прилегающей к полуострову. Расстояние…
Премьер-министр Армении Никол Пашинян заявил о скором начале практической реализации проекта «Маршрут Трампа ради международного мира и процветания» (TRIPP). Соответствующее обращение глава правительства сделал по случаю годовщины саммита в Вашингтоне.…
Иноагент Максим Галкин* включил в райдер для зарубежных выступлений ряд блюд русской кухни. Согласно документу, который оказался в распоряжении РИА Новости, организаторы должны подготовить для артиста пирожки с мясом, капустой…
Бывший руководитель британской разведки MI6 Ричард Мур раскрыл детали своей деятельности на посту главы ведомства. В интервью японской газете Nikkei он сообщил, что примерно раз в год наносил неофициальные визиты…
На 297-м километре федеральной автодороги Екатеринбург-Тюмень произошло дорожно-транспортное происшествие с участием тяжелой техники. Самосвал Volvo, двигавшийся по трассе, снес надземный пешеходный переход, после чего массивная конструкция рухнула вниз и полностью…