Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Врач-терапевт Андрей Кондрахин в интервью изданию «Абзац» рассказал о скрытых рисках, связанных с приготовлением шашлыка. По мнению специалиста, использование жидкостей для розжига углей при жарке мяса может нанести серьезный вред организму.
Любая пища, обжаренная на огне с применением розжига, представляет опасность из-за канцерогенных свойств и повышенного риска развития онкологических заболеваний. В процессе готовки жир с мяса стекает на раскаленные угли, выделяя бензопирены — мощные канцерогены. Эти вещества пропитывают мясо и попадают в организм через дыхание, уточнил специалист.
«Даже если вы готовите шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это все равно становится «маленькой, но уверенной каплей» в формировании онкологических заболеваний. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме, и при частом употреблении такого шашлыка риск для здоровья значительно возрастает», – подчеркнул врач.
Любой искусственный розжиг, даже если он позиционируется как безопасный, на деле таковым не является. Многие люди не задумываясь льют жидкость на угли, чтобы ускорить процесс готовки, — это крайне неблагоприятный сценарий с точки зрения накопления канцерогенов, подытожил Кондрахин.
Ранее диетолог Пичугина заявила, что некоторым людям следует отказаться от шашлыка.
Двое служителей Армянской апостольской церкви, работающих в России, не могли вернуться из Армении после того, как получили повестки на 25-дневные учебные военные сборы. Об этом сообщила журналистка Сюзи Бадоян. Бадоян…
В городе Анапа прозвучали сигналы тревоги. Система оповещения населения о возможной опасности была активирована по распоряжению городских властей. Причиной послужила угроза атаки беспилотных летательных аппаратов. Оперативный штаб Краснодарского края официально…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп сделал заявление о ситуации в Ормузском проливе. Он сообщил журналистам в Белом доме, что водный путь полностью доступен для судоходства. «Ситуация в Ормузском проливе…
Ночью 23 июня в Авачинском заливе на Камчатке перевернулся катер с тремя рыбаками. Сообщение о происшествии поступило в службу «112» от родственницы одного из мужчин. По предварительным данным, все трое…
На заседании Совета Безопасности ООН заместитель постоянного представителя России Анна Евстигнеева выступила с резким заявлением в адрес Зеленского и его западных покровителей. Дипломат посоветовала Владимиру Зеленскому внимательнее оценить политические настроения…
Несмотря на многовековую историю вскрытий, микроскопических исследований и томографических снимков, анатомия человека продолжала преподносить сюрпризы. Учёные обнаруживали в теле новые структуры, находили неизвестные ранее сосуды и пересматривали устоявшиеся представления. Об этом сообщил портал The Conversation.…