Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Врач-терапевт Андрей Кондрахин в интервью изданию «Абзац» рассказал о скрытых рисках, связанных с приготовлением шашлыка. По мнению специалиста, использование жидкостей для розжига углей при жарке мяса может нанести серьезный вред организму.
Любая пища, обжаренная на огне с применением розжига, представляет опасность из-за канцерогенных свойств и повышенного риска развития онкологических заболеваний. В процессе готовки жир с мяса стекает на раскаленные угли, выделяя бензопирены — мощные канцерогены. Эти вещества пропитывают мясо и попадают в организм через дыхание, уточнил специалист.
«Даже если вы готовите шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это все равно становится «маленькой, но уверенной каплей» в формировании онкологических заболеваний. Эти вещества имеют свойство накапливаться в организме, и при частом употреблении такого шашлыка риск для здоровья значительно возрастает», – подчеркнул врач.
Любой искусственный розжиг, даже если он позиционируется как безопасный, на деле таковым не является. Многие люди не задумываясь льют жидкость на угли, чтобы ускорить процесс готовки, — это крайне неблагоприятный сценарий с точки зрения накопления канцерогенов, подытожил Кондрахин.
Ранее диетолог Пичугина заявила, что некоторым людям следует отказаться от шашлыка.
Посол Армении был вызван в Министерство иностранных дел России. Об этом сообщили в российском внешнеполитическом ведомстве. Как уточнили в МИД РФ, армянскому дипломату заявили о неприемлемости предоставления площадки Владимиру Зеленскому…
Как удалось выяснить Le Monde у собственного источника в прокуратуре Парижа, в отношении американского бизнесмена Илона Маска и его компании Х* было инициировано предварительное расследование. Об этом в четверг, 7…
В Москве в одной из квартир пятиэтажного жилого дома произошел пожар. По данным Telegram-канала Shot, огонь заблокировал внутри ребенка. ЧП случилось в районе Люблино, в доме на улице Степана Шутова.…
В Санкт-Петербурге 31-летний мужчина напал на свою возлюбленную прямо на улице, а затем избил случайного прохожего, который попытался за неё заступиться. Подробности инцидента сообщили в региональном управлении Росгвардии. Всё произошло…
Задержанный по делу об избиении сослуживца оказался военнослужащим 425-го отдельного штурмового полка «Скала». Об этом 10 апреля сообщило украинское издание «Следствие.Инфо» со ссылкой на собственные источники. Ранее портал «Страна.ua» писал…
Столичный департамент транспорта подвел итоги работы сервисов краткосрочной аренды автомобилей за первые четыре месяца 2026 года. Согласно данным Госавтоинспекции Москвы, количество дорожно-транспортных происшествий с участием машин каршеринга сократилось на 28…