В незрелых помидорах, которые в последнее время пользуются популярностью у хозяек, присутствуют яды – соланин и томатин. Для томатов они являются механизмом защиты. Об этом сообщила врач лаборант Екатерина Кашух.
Врач заявила, что яды, о которых идет речь, разрушают клеточные мембраны и мешают работе ферментов. В чрезмерных количествах эти растительные соединения могут оказывать разрушительное влияние на ЦНС. Екатерина Кашух отметила, что если человек съел зеленый помидор, но чувствует себя нормально, паниковать не стоит.
Доктор отметила, что опасные органические соединения в зеленых помидорах в период созревания разрушаются. Незрелые томаты можно употреблять, но только когда они прошли достаточную термическую обработку или были замаринованы. Токсичность после этого уменьшается до допустимых значений.
Ранее сообщалось, что как правильно квасить капусту. Она отметила, что квашеная капуста – это не только вкусный, но и очень полезный для здоровья продукт. Она богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и пробиотиками. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, как правильно солить помидоры. Чтобы получить идеальный продукт, важно знать технологию засола этих овощей.
В Кремле высказались о перемирии в зоне СВО на День Победы. Об этом на брифинге рассказал пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков. Чиновник заметил, что Украина пока не озвучила реакцию на…
Бывший заместитель министра природных ресурсов и экологии, экс-руководитель Российского экологического оператора (РЭО) Денис Буцаев покинул территорию России. Об этом «Ведомостям» сообщили источники, близкие к следствию и работающие в госструктурах. По…
В России объяснили, когда завершится конфликт с Европой. Об этом на марафоне «Знание. Первые» высказался зампред Совбеза РФ Дмитрий Медведев. Медведев пояснил, что конфликт России и Европы носит экзистенциальный характер.…
Ученые «Газпром нефти» оценили популяции птиц и морских животных в районе Северного морского пути. Территорией исследования стал участок свыше 2 тысяч километров, начиная от нефтеналивного терминала «Ворота Арктики» в Обской…
Президент Франции Эммануэль Макрон 5 мая посетит Гюмри — второй по величине город Армении, где расположена 102-я военная база Вооруженных сил России (ВС РФ). Об этом сообщает агенство Armenpress. В сообщении…
В Московской области в четверг, 30 апреля, ожидается до 8 градусов тепла. Об этом сообщают «Вести Подмосковья» со ссылкой на Гидрометцентр РФ. «Сегодня в столице будет от плюс 5 до…