В незрелых помидорах, которые в последнее время пользуются популярностью у хозяек, присутствуют яды – соланин и томатин. Для томатов они являются механизмом защиты. Об этом сообщила врач лаборант Екатерина Кашух.
Врач заявила, что яды, о которых идет речь, разрушают клеточные мембраны и мешают работе ферментов. В чрезмерных количествах эти растительные соединения могут оказывать разрушительное влияние на ЦНС. Екатерина Кашух отметила, что если человек съел зеленый помидор, но чувствует себя нормально, паниковать не стоит.
Доктор отметила, что опасные органические соединения в зеленых помидорах в период созревания разрушаются. Незрелые томаты можно употреблять, но только когда они прошли достаточную термическую обработку или были замаринованы. Токсичность после этого уменьшается до допустимых значений.
Ранее сообщалось, что как правильно квасить капусту. Она отметила, что квашеная капуста – это не только вкусный, но и очень полезный для здоровья продукт. Она богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и пробиотиками. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, как правильно солить помидоры. Чтобы получить идеальный продукт, важно знать технологию засола этих овощей.
В Старорусском округе Новгородской области 20 июня произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором двое несовершеннолетних получили тяжёлые ожоги. Подробности трагедии сообщили в пресс-службе региональной прокуратуры. По данным ведомства, подросток 2008 года…
Бывший президент Украины Леонид Кучма принял решение отказаться от высшей государственной награды Польши — Ордена Белого орла. Об этом сообщило агентство «Интерфакс-Украина». Экс-чиновник получил этот орден еще в 1997 году,…
Глава Минпросвещения Сергей Кравцов сообщил о подготовке новых рекомендаций для российских детских садов, которые вступят в силу с 1 сентября. По его словам, изменения затронут содержание образовательных программ, проведение занятий…
Пять человек получили ранения в результате нападения с ножом в торговом центре West Mall в Краснодаре. Об этом сообщил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. По его словам, все пострадавшие были…
20 июня в Москве поступила информация об уничтожении двух офицеров Сил специальных операций Украины на Запорожском направлении. Сведения распространил источник в российских силовых структурах, сообщивший об этом агентству ТАСС. За…
Запорожская атомная электростанция временно осталась без внешнего электроснабжения после отключения защитной линии, обеспечивавшей подачу электроэнергии извне. В связи с этим объект был переведен на питание от резервных дизель-генераторов, сообщили в…