В незрелых помидорах, которые в последнее время пользуются популярностью у хозяек, присутствуют яды – соланин и томатин. Для томатов они являются механизмом защиты. Об этом сообщила врач лаборант Екатерина Кашух.
Врач заявила, что яды, о которых идет речь, разрушают клеточные мембраны и мешают работе ферментов. В чрезмерных количествах эти растительные соединения могут оказывать разрушительное влияние на ЦНС. Екатерина Кашух отметила, что если человек съел зеленый помидор, но чувствует себя нормально, паниковать не стоит.
Доктор отметила, что опасные органические соединения в зеленых помидорах в период созревания разрушаются. Незрелые томаты можно употреблять, но только когда они прошли достаточную термическую обработку или были замаринованы. Токсичность после этого уменьшается до допустимых значений.
Ранее сообщалось, что как правильно квасить капусту. Она отметила, что квашеная капуста – это не только вкусный, но и очень полезный для здоровья продукт. Она богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и пробиотиками. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Также сообщалось, как правильно солить помидоры. Чтобы получить идеальный продукт, важно знать технологию засола этих овощей.
Начальник управления по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД РФ Филипп Немов назвал три базовых принципа цифровой гигиены, которым следует обучать детей и подростков. Выступая на панельной сессии…
Кабинет министров России принял решение о направлении Росавтодору в 2026 году средств резервного фонда в объеме 9,4 миллиарда рублей. Соответствующий документ размещен на портале официального опубликования правовых актов. Деньги предназначены…
Украина не имеет реальных перспектив одержать победу в конфликте с Россией, а продолжение боевых действий лишь увеличивает потери и масштабы разрушений. К такому выводу пришёл автор статьи, опубликованной в американском…
Гуманитарная операция в Алешках рассматривается как серьезный сигнал, адресованный Владимиру Зеленскому накануне очередного раунда консультаций. Об этом сообщает Berliner Zeitung. В публикации подчеркивается, что события вокруг этого населенного пункта следует…
Глава конституционного комитета Совета Федерации Андрей Клишас выразил мнение, что европейские государства приложат максимум усилий для блокирования любых соглашений, касающихся урегулирования украинского конфликта. Вот это точно. Европа сделает все, чтобы…
Вице-премьер и министр иностранных дел Молдавии Михай Попшой заявил, что процесс сближения республики с Румынией уже получил практический старт. По его словам, толчок интеграции дают совместные инфраструктурные инициативы — прокладка…