Общество

Врач Кашух: в зелёных помидорах содержатся опасные для человека яды-алкалоиды

22 августа 2024, 11:38 — Общественная служба новостей — ОСН

В незрелых помидорах, которые в последнее время пользуются популярностью у хозяек, присутствуют яды – соланин и томатин. Для томатов они являются механизмом защиты. Об этом сообщила врач лаборант Екатерина Кашух.

Врач заявила, что яды, о которых идет речь, разрушают клеточные мембраны и мешают работе ферментов. В чрезмерных количествах эти растительные соединения могут оказывать разрушительное влияние на ЦНС. Екатерина Кашух отметила, что если человек съел зеленый помидор, но чувствует себя нормально, паниковать не стоит.

Доктор отметила, что опасные органические соединения в зеленых помидорах в период созревания разрушаются. Незрелые томаты можно употреблять, но только когда они прошли достаточную термическую обработку или были замаринованы. Токсичность после этого уменьшается до допустимых значений.

Ранее сообщалось, что как правильно квасить капусту. Она отметила, что квашеная капуста – это не только вкусный, но и очень полезный для здоровья продукт. Она богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и пробиотиками. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также сообщалось, как правильно солить помидоры. Чтобы получить идеальный продукт, важно знать технологию засола этих овощей.

Поделиться
Марина Дементьева

Окончила факультет журналистики Казанского федерального университета (2021). Работала в сетевых изданиях, SMM и копирайтинге. В 2022 - 2023 году работала корреспондентом новостной ленты издания «ВТатарстане».

Последние статьи

Койтов: Роспотребнадзор унифицирует санитарные правила для готовой еды

Роспотребнадзор намерен унифицировать санитарные правила для готовой еды, чтобы устранить правовую неразбериху между ритейлом и общепитом. Как рассказал URA.RU председатель Союза потребителей России Алексей Койтов, сейчас при заказе одного и…

% дней назад

Медведев: после распада СССР россияне смотрели на Запад сквозь розовые очки

Зампред Совбеза РФ и председатель «Единой России» Дмитрий Медведев заявил, что после советского периода у граждан и руководства страны сложилось слишком романтизированное представление о Западе. «Очевидно, что после распада Советского…

% дней назад

Егор Бероев призвал деятелей культуры отправиться в зону СВО

Актер Егор Бероев выразил мнение о значимости личного участия представителей культуры в специальной военной операции (СВО) в разговоре с ТАСС. По словам Бероева, непосредственное участие позволяет глубже понять ситуацию и…

% дней назад

В Госдуме рассказали о выплатах ветеранам к 9 Мая

В преддверии Дня Победы ветеранов Великой Отечественной войны ждет ежегодная выплата в размере 10 тысяч рублей. Об этом заявила депутат Госдумы, сопредседатель центрального штаба «Бессмертного полка» Елена Цунаева. Ее слова…

% дней назад

Юрист Александрова: за неправильное вывешивание флага России грозит штраф

Юрист Людмила Александрова предупредила россиян, планирующих украшать свои дома и организации флагами в преддверии Дня Победы, о серьезных штрафах за некорректное использование государственной символики. В беседе с NEWS.ru она отметила,…

% дней назад

Серия взрывов прогремела в Одессе во время воздушной тревоги

В Одессе раздались взрывы на фоне действующей воздушной тревоги. Об этом сообщает украинский телеканал «Общественное». «Серия взрывов в Одессе», — говорится в публикации в Telegram телеканала. Спустя несколько минут источник…

% дней назад