Врач Кашух: личинки диких ос способны вызывать неврологические расстройства

Важно помнить о том, что блюда из насекомых привычны для жителей некоторых стран Азии, Африки и Латинской Америки, однако для туристов такая еда может представлять риск.

О возможных последствиях гастрономических экспериментов в ноь с воскресенья на понедельник в ходе диалога с интернет-изданием «Газета.Ru» рассказала врач Екатерина Кашух.

Одна из главных опасностей — аллергическая реакция. Белки насекомых, в частности тропомиозин и аргининкиназа, по строению схожи с белками крабов, креветок и пылевых клещей.

У людей с непереносимостью морепродуктов такая пища может вызвать тяжёлую реакцию, вплоть до отёка Квинке или анафилаксии. Нагревание не делает блюдо безопасным для аллергиков: эти белки не разрушаются при термической обработке.

Риски связаны и с происхождением продукта. Дикие насекомые могут вырабатывать защитные токсины или накапливать вредные вещества из окружающей среды. В клинических публикациях описаны случаи острых неврологических нарушений, сильного головокружения и судорог после употребления личинок диких ос.

Кроме того, панцири членистоногих способны накапливать свинец и кадмий. Поэтому насекомые, собранные возле дорог или промышленных предприятий, могут быть опасны для здоровья.

По словам Кашух, более предсказуемым считается продукт с сертифицированных ферм, где контролируют рацион насекомых. Варка и жарка уничтожают паразитов, но приготовление не устраняет риски, связанные с аллергией или загрязнением сырья.

Внимание обращается на тот факт, что покупка обжаренных кузнечиков и личинок на уличных рынках, напротив, сопряжена с неконтролируемыми угрозами.

Людям с аллергией на ракообразных врач рекомендует полностью отказаться от таких экспериментов. Остальным путешественникам стоит учитывать, что необычная трапеза может закончиться экстренной госпитализацией.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.