Диетолог Мария Капралова рассказала, что «безопасно» употреблять в сыром виде говядину, баранину и морскую рыбу семейства лососевых.
В разговоре с «Газетой.Ru» она отметила, что «мясо обязательно должно проходить термообработку, чтобы разрушилась патогенная среда». От сырого мяса можно заразиться гепатитом Е, кишечной палочкой, сальмонеллой, кольчатыми червями, пояснила врач.
«Если вы любите сырое мясо и умеете его правильно подготовить или замариновать, лучше отдать предпочтение говядине и баранине, а вот от сырой свинины и мяса птицы стоит отказаться», — подчеркнула медик.
Также она предупредила, что «категорически нельзя есть в сыром виде рыбу, которая обитает в пресной воде, то есть в прудах, озерах и реках». «Она может содержать в себе множество паразитов, бактерий и вирусов», — уточнила эксперт.
По ее словам, обитающая в морях и океанах рыба благодаря соленой воде почти не заражена. «Разрешено употребление сырой рыбы семейства лососевых — семги, форели и горбуши», — обратила внимание спикер. Также в этот список собеседница СМИ внесла «тунец, сибас, дорадо и марлин, если они предварительно подвергались шоковой заморозке».
Ранее гастроэнтеролог Елена Манило рассказала, что несладкий кисель полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и способствует похудению. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Порядок назначения пенсии по старости меняется, но основная формула расчета остается прежней. В 2026 году один пенсионный коэффициент стоит 156,76 рубля, фиксированная выплата составляет 9584,69 рубля. С 2027 года изменится…
Таяние вечной мерзлоты опасно не только выбросами метана, но и увеличением концентрации углекислого газа в атмосфере. Об этом НСН рассказал кандидат физико-математических наук, климатолог Константин Грибанов. По словам ученого, метан…
Поиски семьи Усольцевых, исчезнувших в тайге Красноярского края осенью 2025 года, могут возобновиться в 20-х числах сентября. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на правоохранительные органы региона. Предыдущие масштабные…
В июне 2026 года средняя начисленная зарплата превысила 100 тысяч рублей сразу в 28 регионах России. Такие данные приводит Росстат. Самые высокие показатели зафиксированы на Чукотке и в Магаданской области,…
В США снижается число новых случаев циклоспороза, связанных с употреблением зараженного салата айсберг из Мексики. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, источником крупной вспышки стала продукция Taylor…
Дональд Трамп высказался о гипотетическом вхождении Канады в состав США. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на источник. По мнению американского лидера, Канаде следует стать американским штатом, чтобы сохранить свои…