Диетолог Мария Капралова рассказала, что «безопасно» употреблять в сыром виде говядину, баранину и морскую рыбу семейства лососевых.
В разговоре с «Газетой.Ru» она отметила, что «мясо обязательно должно проходить термообработку, чтобы разрушилась патогенная среда». От сырого мяса можно заразиться гепатитом Е, кишечной палочкой, сальмонеллой, кольчатыми червями, пояснила врач.
«Если вы любите сырое мясо и умеете его правильно подготовить или замариновать, лучше отдать предпочтение говядине и баранине, а вот от сырой свинины и мяса птицы стоит отказаться», — подчеркнула медик.
Также она предупредила, что «категорически нельзя есть в сыром виде рыбу, которая обитает в пресной воде, то есть в прудах, озерах и реках». «Она может содержать в себе множество паразитов, бактерий и вирусов», — уточнила эксперт.
По ее словам, обитающая в морях и океанах рыба благодаря соленой воде почти не заражена. «Разрешено употребление сырой рыбы семейства лососевых — семги, форели и горбуши», — обратила внимание спикер. Также в этот список собеседница СМИ внесла «тунец, сибас, дорадо и марлин, если они предварительно подвергались шоковой заморозке».
Ранее гастроэнтеролог Елена Манило рассказала, что несладкий кисель полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и способствует похудению. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Житель Уфы, выбросивший с четвертого этажа свою трехлетнюю дочь, признан невменяемым. Об этом сообщили в СУСК РФ по Башкирии. Инцидент произошёл 9 октября на улице Ульяновых. Отец, ранее наблюдавшийся у…
Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале посоветовала россиянам хранить хлеб не в хлебнице, а в морозилке. Данный выпуск доступен на сайте телеканала. «В замороженном…
Известный телеведущий Дмитрий Дибров выставил на продажу свой загородный дом. Изначальная цена, заявленная два месяца назад, составляла 557 миллионов рублей, однако теперь она увеличилась до 575 миллионов рублей – рост…
В районной больнице Томской области пациент убил своего соседа по палате. Как сообщили в региональном Следственном комитете, инцидент произошел 19 января в медучреждении в Зырянском районе. Между 78-летним мужчиной и…
После периода постепенного уменьшения снежного покрова в Москве вновь наметится тенденция к росту сугробов. Они подрастут на 2-4 сантиметра в начале следующей недели. Об этом сообщил ведущий специалист центра погоды…
За бывшего премьер-министра Украины, главу фракции «Батькивщина» не внесли залог в размере 33 миллионов гривен (примерно 59 миллионов рублей, как уточняет «Лента.ру»). На это обратили внимание журналисты агентства ТАСС. Срок,…